Lombart čokoláda - Lombart Chocolate
Nativní jméno | Čokolády Lombartnebo Chocolaterie Lombart |
---|---|
Průmysl | Cukrovinky |
Osud | Sloučeny |
Založený | 1760 |
Zakladatel | Jules-François Lombart |
Zaniklý | 1957 |
Hlavní sídlo | Paříž , Francie |
produkty | Čokoláda |
Lombart čokoláda (francouzština: Chocolat Lombart) nebo Chocolaterie Lombart, byl francouzský výrobce čokolády. Tvrdila, že je nejstarší takovou společností ve Francii a na svém vrcholu byla největší. Společnost byla inovativní v poskytování pojištění a plánu sdílení zisku pro své pracovníky. Na konci 30. let vstoupila do pokles a v roce 1957 byl pohlcen Menier Chocolate.
Nadace
Experimenty ve Francii s vytlačováním kakaové máslo pocházejí minimálně z roku 1760.[1]Jedna ze značek čokolády značky „Lombert“ pochází z roku 1760.[2]Bylo to deset let předtím, než Pelletier et Pelletier založili továrnu na čokoládu v roce 1770. Lombart tvrdil, že je první čokoládovou společností ve Francii.[1]Včetně slavných klientů Madame Victoire a poté Vévodkyně z Angoulême, známá také jako Madame Royale. Společnost vyráběla vynikající čokolády, jemné sladkosti, čokoládové fantazie a lombartský čaj.[3]Stará krabička z Maison Chocolat Lombart je zdobena dvěma medailony se záznamem patentů udělených Kingem Louis XVI Francie a později vévodou z Angoulême v roce 1814. Dřevěná bedna se uzavřela železným hákem a byla podšitá látkou. Štítek ukazuje, že v krabičce byly čokoládové tablety obsahující nugát krém a cena 5c za tabletu.[4]
19. století
Jules-François Lombart se narodil v Paříži 24. února 1830. Jeho rodiče pocházeli z Doullens, Somme ..[5]Lombart se stal majitelem kolem roku 1870. obdržel kříž Čestná legie dne 23. července 1881 po Melbourne International Exhibition (1880), kde měla společnost velký displej.[6]Lombart představil různá vylepšení ve výrobním procesu a postupně zvýšil denní produkci na 10 000 kilogramů čokolády. Továrna byla přesunuta z 3 Rue des Vieille-Étuves-Saint-Honoré na Rue Jean-de-Deauvais, poté na Rue Keller v 11. okrsku a nakonec na 75 Avenue de Choisy.[5]V roce 1860 byla továrna a kanceláře umístěny na 75 avenue de Choisy, ve 13. pařížském obvodu, a měly tam zůstat až do 40. let.[3]
Chocolaterie Lombart měla výstavu v Paláci strojů v Expozice Universelle (1889).[7]V roce 1889 byla lombartská továrna popsána jako modelové zařízení, první, nejmocnější a nejpozoruhodnější z těchto pařížských továren. Pokrývalo 20 000 metrů a zaměstnávalo přes 500 lidí. Prodejní kancelář byla na 11 Boulevard des Italiens.[5]Lombart vytvořil plán pojištění pro pracovníky na pokrytí úrazů na pracovišti, včetně denních dávek během nemoci, lékařské péče a pomoci s náklady na pohřeb. Postavil také domy pro pracovníky.[8]
Lombart zavedl plán, kterým dělníci dostávali podíl na ročním zisku.[8]Roční bonus, který se v 80. letech 20. století pohyboval celkem od 60 000 do 100 000 franků, byl rozdělen mezi dělníky a zaměstnance na základě odpracovaných let, platu a zásluh.[9]Majitel a dva vyšší manažeři určili zásluhy a hodnotili výkon jako „velmi dobrý“, „dobrý“, „docela dobrý“, „přijatelný“ a „špatný“. Bonus byl vypočítán pro každé ze tří hodnocení a poté zprůměrován. bonus měl formu akcií v penzijním fondu, který vyplácel pracovníkovi důchod po 30 letech.[10]Mladým dívkám byla v době uzavření manželství poskytnuta část jejich akcií. Pracovníci byli vybízeni, aby šetřili prostřednictvím měsíční platby 2 franky investované do fondu s názvem l'Abeille.[11]
20. století
Chocolaterie Lombart byla na počátku dvacátého století „největší továrnou v Paříži“ a měla také provozovnu v Ivry.[12]Společnost zabalila barevné karty do své čokolády. Kolem roku 1900 vydala sérii obrazů budoucího světa s názvem „Takto budou žít naše pravnoučata v roce 2012“. Série poskytla optimistický pohled, včetně jednoho z moderního letectví výměna Zeppelin.[13]Jedna karta ukazovala pár, který telefonoval přátelům v Indii, a na zeď se promítal obraz jejich přátel z kamery obscura.[14]Další ukázala jasně osvětlenou osobní ponorku.[15]Společnost také distribuovala papírové modely lidí, jako je policie nebo žokej s párátkem jako nápravou. Při sestavování a kroucení kolem hraček by hrála akrobacii.[16]
Továrna byla řízena dynamicky a na svém vrcholu zaměstnávala téměř 800 pracovníků. Po stávkách v roce 1936 šla do rychlého úpadku. Na konci 40. let se sídlo a kanceláře nacházely na 68 rue de Mirosmesnil v 8. pařížském obvodu.[3]V roce 1957 Menier Chocolate pohltila společnost.[3]
Továrna na 75 avenue de Choisy je nyní místem lycée Gabriel Fauré.[3]Větší část sbírky Musée Lombart v Doullens pochází z dědictví, které Jules François Lombart (1830-1915) dal městu v roce 1908.[17][A]Továrna na 75 avenue de Choisy popsal romanopisec Anne-Marie Garat ve svém románu Dans la main du diable.
Poznámky
- ^ A b Clarence-Smith 2003, str. 48.
- ^ Johnson 1881, str. 504.
- ^ A b C d E Harel 2008.
- ^ Boîte bois ancienne estampillée et gravée ...
- ^ A b C Expozice universelle 1890, str. 445.
- ^ Expozice universelle 1890, str. 444.
- ^ Expozice universelle 1890, str. 443.
- ^ A b Expozice universelle 1890, str. 446.
- ^ Böhmert a Trombert 1888, str. 665.
- ^ Böhmert a Trombert 1888, str. 666.
- ^ Böhmert a Trombert 1888, str. 667.
- ^ Langlois 2000, str. 152.
- ^ Laeng 2017, str. 56.
- ^ Laeng 2017, str. 59.
- ^ Laeng 2017, str. 60.
- ^ Papírové hračky: Chocolat Lombart Souvenir de la Fête.
- ^ Le Musée Lombart - Mairie de Doullens.
- ^ Jules François Lombart - Musée Lombart.
Zdroje
- Böhmert, Victor; Trombert, Albert (1888), La participation aux bénéfices: étude pratique sur ce mode de rémunération du travail Chaix, vyvoláno 2017-09-22
- „Boîte bois ancienne estampillée et gravée Chocolat Lombart 1760 patinée“, alittleMarket.com (francouzsky), vyvoláno 2017-09-22
- Clarence-Smith, William Gervase (02.09.2003), Kakao a čokoláda, 1765-1914, Routledge, ISBN 978-1-134-60778-5, vyvoláno 2017-09-12
- Expozice universelle (1890), L 'Exposition Universelle de 1889: Grand Ouvrage Illustré Historique, encyklopedie, popis ..., vyvoláno 2017-09-22
- Harel, Jean-Michel (21. června 2008), Chocolat Lombart et Le Havre (francouzsky), vyvoláno 2017-09-22
- Johnson, Edmund (29. dubna 1881), „Ochranné známky“, Journal of the Society of Arts, vyvoláno 2017-09-22
- Jules François Lombart (PDF) (ve francouzštině), Musée Lombart, vyvoláno 2017-09-22
- Laeng, Hans-Tommy (2017), Blicke in die Zukunft von anno dazumal (v němčině), LIT Verlag Münster, ISBN 978-3-643-13512-4, vyvoláno 2017-09-22
- Langlois, Gilles-Antoine (2000), Le 13ème arrondissement (ve francouzštině), Parigramme Collection, ISBN 2-84096-194-6
- Le Musée Lombart (ve francouzštině), Mairie de Doullens, 2016, vyvoláno 2017-09-12
- Papírové hračky: Chocolat Lombart Souvenir de la Fête: Čtyři hračky: policista, soukromý nebo skaut, žokej, klaun, AbeBooks, vyvoláno 2017-09-22