Lion Brewery Co. - Lion Brewery Co - Wikipedia

Lion Brewery Co.
PrůmyslAlkoholický nápoj
Založený1836; obnoveno v roce 2017
ZakladateléJames Goding (originální pivovar)

Harry Renshaw

Benjamin Hendry-Prior

Will Julius

Hlavní sídloSingapur
produktyPivo
webová stránkahttps://lionbreweryco.com/

Lion Brewery Co. je britské dědictví pivovar která byla založena v roce 1836 v Lambeth, Londýn.[1]

Již více než sto let dodával pivovar své těžce naskočené pivo na obchodní stanoviště a do přístavů přes moře. Byl to jeden z hlavních vývozců piva do různých částí EU Britská říše, dokud pivovar nebyl poškozen požárem a uzavřen v roce 1931. Budova zůstala opuštěná, dokud nebyla nakonec v roce 1949 zbořena, aby uvolnila cestu Royal Festival Hall.[2]

V roce 2018 byl Lion Brewery Co přiveden zpět k životu v Singapuru. Pivovar se zaměřuje na řemeslné malosériové značkové pivo "s použitím prvotřídních surovin a navržené speciálně pro jihovýchodní asijské klima".[3] Pivovar je vlastněn a distribuován samostatně.

Dějiny

Ilustrace pivovaru Lion (vpravo) z Topografická historie Surrey podle E. W. Brayley

Původní pivovar Lion byl postaven na jižním břehu řeky řeka Temže na Belvedere Road, vedle Hungerford Bridge. Pozemek si pronajal James Goding a pivovar nechal postavit architekt Francis Edwards na pozemcích, které poté vlastnila Arcibiskup z Canterbury v době, kdy. Voda používaná k vaření byla získávána z pěti studní uvnitř budovy, na rozdíl od říční vody z Temže.[4]

Během 19th století a pod rodinou Godingů dodával Lion Brewery pivo, které bylo přepravováno po moři z Británie do obchodních základen v celé říši. Aby pivovary jako Lion Brewery přežily vyčerpávající šestiměsíční cestu, musely zvýšit sílu a množství chmele v pivu, aby ho uchovaly na dlouhou cestu. Aleši tak byli přepravováni z Londýna v obrovských množstvích společnostmi jako Východoindická společnost, a později se stal známým India Pale Ale (IPA).[5]

V roce 1924 společnost převzali pivovary Hoare and Co z Wappingu, které byly těžce poškozeny požárem v roce 1931. Budova pivovaru zůstala opuštěná, dokud nebyla nakonec v roce 1949 zbořena, aby byla umožněna stavba Royal Festival Hall.[6][7][8]

The South Bank Lion, který stál na parapetu pivovaru

Sochy lva

Původně byli tři Coade Stone sochy lva vytvořené pro Lion Brewery W.F. Woodington, pozoruhodný sochař doby.[9] Nejslavnějším z těchto lvů byl ten, který seděl na parapetu pivovaru. Těsně předtím, než byla budova zbořena, král Jiří VI. Nařídil její zachování spolu s přeživším sourozencem lva, který stál nad jednou z bran pivovaru. Oba zůstávají v Londýně dodnes. Ten ze střechy pivovaru je nyní známý jako South Bank Lion, a lze je najít naproti Westminsterský palác na jižním konci Westminsterský most. Druhý lávový kamenný lev se nyní nachází u vchodu do západní brány Stadion Twickenham, domov ragby. To bylo malované zlatem před Mistrovství světa v ragby 1991 koná v Anglii.[10]

Pivovar Lion 2.0

V roce 2017 byl Lion Brewery znovu licencován v obou Spojené království a Singapur dvěma Angličany pod stejnou originální ochrannou známkou.[11] Do prosince 2018 začal Lion Brewery znovu oficiálně obchodovat a vařil piva v jihovýchodní Asii se zvláštním zaměřením v Singapuru, “Lion City ". Podle jejich webových stránek se snaží vyrábět" výjimečné pivo pro každého, s využitím dobových tradic dlouhé historie pivovaru. "[3] Stejně jako v rodině Goding v roce 1800 je pivovar nadále v samostatném vlastnictví.

Varianty piva

Informační leták Straits Pale Ale

Od roku 2019 má Lion Brewery v současné době dvě varianty piva, Straits Pale Ale a Island Lager. Piva najdete v Singapuru a v Kambodži.[12]

Straits Pale Ale

První pivovar Lion Brewery uvedený na trh od vzkříšení pivovaru, Straits Pale Ale, který byl uveden na trh v prosinci 2018, byl popsán jako „ostré pivo vhodné pro vaření v horkém rovníkovém podnebí“ a „vyvážené s ostrým a čistým závěrem . “[13] Straits Pale používá naskočené na sucho Chmel Citra, který poskytuje tóny liči a citrusových plodů a pivo je nepasterizované.[14]

Ležák na ostrově pivovaru Lion

Ostrovní ležák

Jejich ostrovní ležák, který byl vydán v květnu 2019, pivovary popsali jako „pivo žízní vyrobené pro tropy“. Jedná se o hrubý filtrovaný zlatý ležák, se kterým naskakujeme Simcoe chmel, o kterém je známo, že vydává citrusové a borové aroma. Ostrovní ležák je také nepasterizovaný, což umožňuje větší uchování chuti po dokončení procesu vaření.

Reference

  1. ^ „Vše, co jsi kdy chtěl vědět o South Bank Lion“. Time Out London. Citováno 2019-05-29.
  2. ^ „Slavný zlatý lev ve Twickenhamu“. ESPN.co.uk. Citováno 2019-05-29.
  3. ^ A b "domovská stránka". Lion Brewery Co.. Citováno 2019-05-29.
  4. ^ "Vodárna Lambeth a pivovar Lion | Britská historie online". www.british-history.ac.uk. Citováno 2019-05-29.
  5. ^ „Indie světlé pivo“. Vše o pivu. Citováno 2019-05-29.
  6. ^ „Vodárna Lambeth a pivovar Lion“. Citováno 7. března 2016.
  7. ^ „South Bank Lion - Hidden London“. Citováno 7. března 2016.
  8. ^ „Lion Brewery“. Citováno 7. března 2016.
  9. ^ „8 Secrets Of The South Bank Lion“. Londonist. 2016-09-06. Citováno 2019-05-30.
  10. ^ „Slavný zlatý lev ve Twickenhamu“. ESPN.co.uk. Citováno 2019-05-29.
  11. ^ www.tis.bizfile.gov.sg https://www.tis.bizfile.gov.sg/ngbtisinternet/faces/oracle/webcenter/portalapp/pages/TransactionMain.jspx?selectedETransId=dirSearch#@?selectedETransId=dirSearch&_adf.ctrl-state=2fhmmnndk_9. Citováno 2019-05-30. Chybějící nebo prázdný | název = (Pomoc)
  12. ^ „Najít pivo“. Lion Brewery Co.. Citováno 2019-05-29.
  13. ^ „OverEasy“. www.facebook.com. Citováno 2019-05-29.
  14. ^ „Doplňte svůj domácí bar novými alkoholickými nápoji v Singapuru“. sgmagazine.com. 2019-02-04. Citováno 2019-05-30.

Souřadnice: 51 ° 30'22 ″ severní šířky 0 ° 07'03 "W / 51,5062 ° N 0,1176 ° W / 51.5062; -0.1176