Linda West Eckhardt - Linda West Eckhardt

Linda West Eckhardt (narozený 29 září 1939) je americký kuchařský spisovatel, autor 18 knih, včetně Jediná texaská kuchařka (1981), Americký Gumbo (1983), Chléb za polovinu času (s Diana Butts, 1991) a Zábavné 101 (s Katherine West DeFoyd, 1997). Její knihy zvítězily James Beard a Julia Child ocenění. Byla první editorkou jídla Texas měsíčně (1973–). Zakladatel a redaktor / vydavatel zpráv Everybody Eats News, online novin, které monitorují udržitelné potraviny hnutí http://www.everybodyeatsnews.com. (2011-) a přispěvatelem na today.com http://www.today.com.

Životopis

Vychován Hereford, Texas, Linda West získala titul B.S. v potravinách a výživě na University of Texas a napsal sloupec „Jídelní lístek“ pro Texas měsíčně, zatímco vychovává rodinu v Houstonu. Na začátku 80. let se přestěhovala do Menlo Park, Kalifornie, kde absolvovala M.F.A. v tvůrčím psaní na Státní univerzita v San Francisku, pak na Ashland, Oregon, kde začala psát o vaření, stolování a cestování a byla publicistkou Oregonský. Na konci 90. let se přestěhovala do Maplewood, New Jersey, kde spolupracovala na několika knihách se svou dcerou Katherine West Defoydovou. Je nezávislou konzultantkou v oblasti jídla a cestování.

Publikovaná díla

  • Jediná texaská kuchařka (v tisku od roku 1981)
  • Americký Gumbo (později vydáno jako Nakrmte svou rodinu 10 $ denně), 1983
  • Nová západní kuchyně, 1985
  • Průvodce Lindy Eckhardtové po nejlepších amerických jídlech, 1987
  • Chléb za polovinu času, 1991
  • Rustikální evropské chleby z pekárny, 1993, druhé vydání 2014
  • Zábavné 101, 1999
  • Stylové večeře, 2001
  • Dorty za poloviční dobu, 2003
  • The Dog Ate It: Vaření pro sebe a své čtyřnohé přátele, 2006
  • http://www.everybodyeatsnews.com, 2011

Ocenění

  • 1991: Cena Julie Childové za nejlepší knihu roku, Mezinárodní asociace kulinářských profesionálů, Chléb za polovinu času
  • 1998: James Beard Award za nejlepší zábavnou kuchařku, Zábavné 101
  • 1999: Nominace na cenu Jamese Bearda za nejlepší kuchařskou knihu pro jeden předmět „Stylové večeře na jedno jídlo“
  • 2001: Nominace na Jamese Bearda pro rádio „Vím, co jste jedli loni v létě“ Síť rádia Food & Wine
  • 2005: Whose Who na American University Women

Reference