Kyl21 - Kyl21

Kyl21 popsicles

Kyl21 je zmrzlina s nanuky ve futuristicky vypadajících geometrických tvarech, nových texturách a labužnických receptech.

Vědecko-potravinářská společnost Molekyleis Produktionsgesellschaft mbH (Kyl) byla založena v roce 2014 produktovým designérem a marketingovým specialistou Davidem Marxem v Berlín.[1][2] Produkuje David Marx bleskově zamrzlý led pomocí své vlastní technologie založené na tekutý dusík, který umožňuje popsicles v geometrických tvarech, nové textury a recepty špičkové (labužnické). Molekylice se vyrábějí při asi -200 ° C (-328,0 ° F).[3][4]

Molekylice vyšly z Vědecká kuchyně - nezávislá potravinářská laboratoř se specializací na Berlín a Singapur molekulární gastronomie vynalézáním a vývojem potravinářských produktů pro udržitelnou budoucnost vstřícnou k veganům.[5] Molekylice se vyrábějí v Berlíně, Los Angeles (zde pod značkou DreamPops) a v Číně (pod značkou BOOM).

Název Kyl21 je shlukem norského slova pro molekulu „molekyl“ a věku (21+) Marxova zamýšleného publika popsaného ve světě (Kyl se vyslovuje „kühl“, IPA: [kyːl], německé slovo pro „cool“ "). Prostřednictvím crowdinvestingu v Companisto „Kyl21 byla schopna vyzvednout rizikový kapitál ve výši 940 650 EUR (přibližně 1,2 milionu USD).

Viz také

externí odkazy

Reference

  1. ^ (v němčině) Futuristisches Speiseeis: Pralinen am Stiel - N24.de
  2. ^ David Marx @ TEDxBerlin
  3. ^ Budete potřebovat Ph.D. plně ocenit tyto nanuky | Design | WIRED
  4. ^ (v němčině) Eis mit Stil - Nachrichten Print - WELT KOMPAKT - Berlin - DIE WELT
  5. ^ Tyto futuristické nanuky patří do muzea, nikoli do mrazáku Co.Design | business + design