Klosterbrauerei Andechs - Klosterbrauerei Andechs
![]() | |
![]() | |
Umístění | Andechs, Bavorsko, Německo |
---|---|
Souřadnice | 47 ° 48'28 ″ severní šířky 11 ° 10'59 ″ východní délky / 47,80778 ° N 11,18306 ° ESouřadnice: 47 ° 48'28 ″ severní šířky 11 ° 10'59 ″ východní délky / 47,80778 ° N 11,18306 ° E |
Otevřeno | 1455 |
Roční objem výroby | Přes 100 000 hektolitrů (85,000 USA bbl )[1] |
The Klosterbrauerei Andechs je klášterní pivovar v Andechs, Horní Bavorsko, Německo, dobře známé pro své Andechser piva. Pivovar provozují mniši z Opatství Andechs, převorství Opatství sv. Bonifáce, a Benediktin opatství se nachází 40 km daleko v Mnichov. Je to jediný klášterní pivovar v Německu, který vaří Bock pivo po celý rok pro celostátní distribuci. Pivovar každý rok vyprodukuje více než 100 000 hektolitrů (85,000 USA bbl ) piva.[1] Část piva se podává přímo v opatství; zbytek se vyváží do celého Německa a do celého světa.
Dějiny
Nejdříve doložená zmínka o pivu vařeném v opatství Andechs pochází z roku 1455. Benediktinští mniši pokračovali v pivovarské tradici po celá staletí. Sedm příběh sladovna byl postaven na místě v roce 1906 a první stáčení zařízení bylo přidáno v roce 1950. V roce 1972 se opatství rozhodlo vytvořit samostatné pivovarnické zařízení na úpatí hory, které bylo dokončeno v roce 1974, po němž následovala nová budova pivovaru v roce 1983. V roce 2006 byly rozšířeny fermentační a skladovací prostory, a pivovar byl renovován v roce 2007.
Piva
Nejznámějším pivem je Andechser Doppelbock Dunkel, s originálním extraktem 18,5% (18,5 ° Plato nebo 1,076 původní gravitace ) a více než 7% Alkohol podle objemu.[2] Kromě toho pivovar vyrábí a Sakra, Spezial Hell, Bergbock Hell, Export Dunkel, Hefeweizen, a Dunkelweizen.[1]
Andechser Weißbier Hefetrüb
Andechser Weißbier Dunkel
Andechser Doppelbock Dunkel
Reference
- ^ A b C „Andechser Bierspezialitäten“. Andechs.de. n.d. Citováno 23. října 2015.
Jedes Jahr werden über 100 000 hl Bier am Fuße des Heiligen Bergs gebraut.
- ^ „Andechser Doppelbock Dunkel“. Andechs.de. n.d. Citováno 14. ledna 2020.
Silný Doppelbock, který ztělesňuje staletou tradici benediktinského pivovarnictví, slast lahodným douškem (originální extrakt: 18,5%, abv: více než 7,0%).