Kirsten Tibballs - Kirsten Tibballs

Kirsten Tibballs
Kirsten Tibballs.jpg
Tibballs v roce 2016
narozený
Leongatha, Victoria
NárodnostAustralan
obsazeníCukrář a čokoláda
Manžel (y)Michael Louros
Děti1

Kirsten Tibballs je cukrář a chocolatier. Tibballs reprezentoval Austrálii na světových šampionátech a jako rozhodčí pro celosvětové soutěže. V roce 2002 založil Tibballs v Brunswicku v Melbourne školu Savor Chocolate and Patisserie School. Tibballs je autorem dvou kuchařských knih, pravidelným přispěvatelem do cukrářských publikací a vystupoval v několika televizních pořadech včetně MasterChef Austrálie. Jako jedna z nejsledovanějších ženských cukrářských kuchařek na Instagramu je Tibballs kvůli svému přínosu pro čokoládový průmysl pravidelně označována jako ‚královna čokolády '.[1]

Časný život

Tibballs se narodil v Leongatha ve Victorii rodičům Christine a Allanovi a vyrostl v Pearcedale.[2] Tibballs měl vždycky zájem o pečivo; pečení a přihlašování do kategorií výroby dortů a pečiva na výstavě Dandenong ve věku 12 let. Tibballs zahájila učení v malé cukrárně v Morningtonu. Ve 20 letech se Tibballs připojil k hotelu Sheraton Towers v Melbourne jako šéfkuchař.[3] O dva roky později získal Tibballs cenu National Australian Baking Scholarship Award, v rámci které Tibballs cestoval za prací do Evropy za cukráři v Bruselu a Paříži.

Kariéra

Tibballs je vyslancem obou Bulla Family Dairy[4] a belgická značka čokolády Callebaut.

Ochutnejte školu čokolády a cukrárny

V roce 2002 založil Tibballs školu Savor Chocolate and Patisserie School. Tibballs uvedl místní australský trh jako „zaostávající“ ve srovnání s evropským trhem, a proto chtěl otevřít instituci, která by nabízela zdroje pro australské cukráře, kteří si nemohli dovolit cestovat do Evropy. Škola vyučuje různé třídy čokoláda a cukrárna.[5]

Aplikace Mix n ’Make

V červnu 2017 vydala Tibballs svou první aplikaci Mix n ‘Make.[6] Myšlenkou hry je vytvářet jedinečné recepty a kombinace chutí pro éclairs, koláče a macarony. Uživatel si poté může stáhnout knihu receptů svých vlastních výtvorů.[7]

Televizní vystoupení

Tibballs se objevil na MasterChef Austrálie mnohokrát. Objevila se ve dvou epizodách Řada 5, jedna epizoda z Řada 7 a dvě epizody Řada 9 včetně finále sezóny, kde představila své „Trio of Fruits“ a jednu epizodu filmu série 10.[8][9]

Tibballs se objevil několikrát Každodenní labužník, a Foxtel Produkt životního stylu hostovaný uživatelem Justine Schofield, soutěžící z MasterChef AustrálieJe první sezóna.[10]

Ocenění

  • 1. místo na světě, 2004 Mistrovství světa v cukrářských týmech, Las Vegas, USA[2]
  • Zlatá medaile, soutěž Cukrárna Live, Pekařské olympijské hry 2004, Německo[2]

Osobní život

Tibballs je vdaná za svého manžela Michaela a má syna Charlieho.[2]

Bibliografie

  • Tibballs, Kirsten (2012). Čokoláda k vychutnání; lahodné čokoládové recepty. [Velká Británie]: KLT Consulting. ISBN  9781908202130.
  • Tibballs, Kirsten (2016). Čokoláda: Lahodné recepty a odborné know-how na sušenky, koláče, sladké dobroty a dezerty. Murdochovy knihy. ISBN  9781743366134.

Reference

  1. ^ „Queen of Chocolate, Kirsten Tibballs - Fine Food Australia“. Finefoodaustralia.com.au. 17. února 2015. Citováno 31. srpna 2017.
  2. ^ A b C d "Sladký úspěch". Theweekylreview.com.au. 15. dubna 2011. Citováno 31. srpna 2017.
  3. ^ Bruton, Jodie (6. června 2017). „Mistr pekař sdílí vkus pro sladké dobroty“. Bordermail.com.au. Citováno 31. srpna 2017.
  4. ^ „Ambassador - Bulla Dairy Foods“. Bullafoodservice.com.au. Citováno 31. srpna 2017.
  5. ^ „Vychutnejte si školu čokolády a cukrárny“. Sogoodmagazine.com. Citováno 31. srpna 2017.
  6. ^ „Kirsten Tibballs uvádí novou aplikaci„ Mix n 'Make “- Style Hospitality“. Stylehospitality.com.au. 23. června 2017. Citováno 31. srpna 2017.
  7. ^ „Kirsten Tibballs uvádí novou aplikaci„ Mix n “Make'". Openhousemagazine.net. Citováno 31. srpna 2017.
  8. ^ „Milovník dezertů MasterChef Michelle potkává Kirsten Tibballs - WSTale.com“. Wstale.com. 21. května 2017. Citováno 31. srpna 2017.
  9. ^ „Kdo vyhrál Masterchef 2017? Masterchef Australia Winner“. Masterchefaustralia.tv. 24. července 2017. Citováno 31. srpna 2017.
  10. ^ „Kirsten Tibballs - Everyday Gourmet with Justine Schofield“. Everydaygourmet.tv. Citováno 31. srpna 2017.

externí odkazy