Společnost KettleHouse Brewing Company - KettleHouse Brewing Company

Společnost KettleHouse Brewing Company
UmístěníMissoula, Montana, USA
Otevřeno1996
Roční objem výroby40,000–47,000 USA pivní sudy (47,000–55,000 HL )
Ve vlastnictví
  • Tim O'Leary
  • Suzy Rizza
webová stránkawww.kažárna.com
Aktivní piva
názevTyp
Cold Smoke Scotch AleSkotské pivo
Eddy Out Pale AleSvětlé pivo
Double Haul IPAIndie světlé pivo
Čerstvé konopné pivo světlé bongwaterSvětlé pivo
Ležák BonnerLežák
Sezónní piva
názevTyp
Garden City Pale AleSvětlé pivo
Ženšen světlýSvětlé pivo
Cihla a maltaSilné belgické tmavé pivo

Společnost KettleHouse Brewing Company je řemeslné vaření společnost se sídlem v Missoula, Montana. Společnost, kterou založili v roce 1995 Tim O'Leary a Suzy Rizza, se rozrostla z jedné výčepní haly na dvě výčepní haly v Missoule a hlavní výrobní závod v Bonner, Montana na Blackfoot River. V roce 2017 společnost ve spolupráci s Top Hat Entertainment otevřela amfiteátr KettleHouse poblíž nového závodu v Bonneru.

Dějiny

Zakladatelé Tim O'Leary a Suzy Rizza objevili v 90. letech v Coloradu rostoucí komunitu řemeslných sládků a začali vařit pivo. Po experimentování s domácí vaření ve své kuchyni rychle přesunuli svoji výrobu do místního pivovaru v Balvan. Pár se přestěhoval do Montany a otevřel první vaření v areálu v Missoule, přičemž stát od nich vyžadoval pouze získání pivovarského průkazu. Založili společnost KettleHouse s myšlenkou na pivo a recyklovatelné obaly jako vodítko k úspěchu.

V roce 2006 se KettleHouse stal prvním pivovarem v Montaně, který vyrábí své pivo, a splnil tak původní cíl O'Learyho ekologické varny.[Citace je zapotřebí ] Po obsazení svého původního umístění na Myrtle Street od otevření si konzervování vyžádalo přesun do většího zařízení, kde by se mohlo ubytovat vyšší množství výroby a větší vybavení. V roce 2009 se společnost přestěhovala do lokality Northside a nemyslela si, že dosáhnou produkčního limitu stanoveného státem Montana.[1] Navzdory dvěma zařízením pracujícím na plnou výrobu nemohla společnost uspokojit poptávku po jejich produktech a stále zůstat pod hranicí 10 000 barelů. Od roku 2012 se společnost začala pohybovat mimo trhy v reakci na poptávku v oblasti Missoula. O'Leary uvedl, že není ochoten „zavřít naše výčepy a riskovat odcizení se od našeho hlavního trhu“, ale doufal, že by mohl pomoci „odstranit tuto 10K (barel) překážku“ (něco, co pomohl zavést v roce 1999 ) a zvýšit limit hlavně.[2] V roce 2017 bylo v Montana State Legislature schváleno zvýšení limitů produkce hlavně, které O'Leary hledal. Produkční limity byly zvýšeny na 60 000 barelů s limitem 2 000 barelů na prodej v pivovarech v Montaně.[3]

V roce 2017 společnost KettleHouse poprvé expandovala mimo produkci piva a související produkty. V lednu 2017 společnost otevřela v Bonneru zbrusu nové konzervační a pivovarnické zařízení, aby se připravila na zvýšení sudů povolené zákonem. Nové zařízení má schopnost vařit 30 000 barelů ročně, což překonává produkci obou ostatních výčepů. V létě roku 2017 otevřela KettleHouse nový amfiteátr KettleHouse v Bonneru v Montaně[4] s inauguračním aktem Lyle Lovett.[5]

produkty

KettleHouse má ve svých výčepech k dispozici čtyři hlavní piva: Cold Smoke Scotch Ale, Double Haul IPA, Eddy Out Pale Ale a Fresh Bongwater Hemp Ale. Cold Smoke je nejprodávanějším a nejoceňovanějším pivem společnosti KettleHouse se čtyřmi zlatými na North American Beer Awards a také populární zmrzlinovou verzí servírovanou v Missoule.[6] Bongwater Hemp Ale přilákal určitou kontroverzi svou počáteční nabídkou, která vyvrcholila vyšetřováním ze strany Úřad pro alkohol, tabák, střelné zbraně a výbušniny.[7]

Sezónní

Kromě hlavních pilířů nabízí pivovar rotující výběr sezónních období, které se liší podle výčepu a ročního období. Mezi nejoblíbenější nabídky patří Garden City Pale Ale a různá sudová piva vydávaná po celý rok. Součástí výčepů jsou piva podávající nitro, přičemž Cold Smoke on nitro je oblíbenou volbou spotřebitelů, protože vytváří hladší nápoj. Te Bonner Lager, pivo určené ke konzumaci v amfiteátru KettleHouse, se vařilo na oslavu otevření místa konání v roce 2017.[8]

Viz také

Reference

  1. ^ Ryan Newhouse, Montana Beer: Guide to Breweries in Big Sky Country (Charleston, SC: American Palate, 2013), 63-67; Tim O'Leary. Oral Interview, 4. dubna 2018, autori Meaghan Fernandes a Joseph Serido ve společnosti KettleHouse Brewing Co. v Missoule, MT. Digitální záznam a přepis ve vlastnictví Kyle J. Volk, University of Montana
  2. ^ Missoulian, JENNA CEDERBERG z. „Místní poptávka nutí společnost Kettlehouse odstraňovat produkty z Kalispellu, Heleny a Great Falls“. missoulian.com. Citováno 2018-05-01.
  3. ^ „Legislativa schvaluje omezení produkce piva v pivovaru - Flathead Beacon“. Flathead Beacon. 2017-04-13. Citováno 2018-05-01.
  4. ^ Reichard, Sean (13. července 2017). „KettleHouse Amphitheatre Highlights Western Montana“. New West. Citováno 29. dubna 2018.
  5. ^ MacLachlan, Montana. "Otevírací noc v KettleHouse ..." KECI. Citováno 2018-05-01.
  6. ^ „Vítězové letem“ (PDF). Asociace severoamerických pivovarů. Citováno 19. března 2018.
  7. ^ Missoulian, MICHAEL MOORE z. „ATF: To je špatné vaření“. missoulian.com. Citováno 2018-05-01.
  8. ^ Zaměstnanci, Indy. „Griz Lager vs. Bonner Logger - test chuti Indy“. Missoula Independent. Citováno 2018-05-01.

Bibliografie

  • Cederberg, Jenna. "Místní poptávka nutí společnost Kettlehouse odstraňovat produkty z Kalispell ..." Missoulian, 4. března 2012. http://missoulian.com/news/local/local-demand-forces-kettlehouse-to-remove-products-from-kalispell-helena/article_d565bb08-64f0-11e1-88c3-001871e3ce6c.html
  • Eaton, Joe. „Missoula klepá na sílu piva.“Městská laboratoř, 3. srpna 2017. https://www.citylab.com/life/2017/08/missoula-taps-the-power-of-beer/535800/
  • Moore, Michael. Olde Bongwater má státní kriminální laboratoř úplně v ohrožení. “ Missoulian, 12. prosince 1999. http://missoulian.com/uncategorized/olde-bongwater-beer-has-state-crime-lab-all-abuzz/article_988667de-1fa0-568d-9b85-8cefb561946f.html
  • Newhouse, Ryane. Montana Beer: Guide to Breweries in Big Sky Country. Charleston, SC: American Palate, 2013.
  • Nickell, Joe. „Kettlehouse, velký vůz se spojil, aby připravil zmrzlinu na pivní pivo.“ Missoulian, 17. září 2009. http://missoulian.com.weblib.lib.umt.edu:8080/news/local/kettlehouse-big-dipper-team-up-to-create-cold-smoke-beer/article_2112e0e4- a40f-11de-9713-001cc4c002e0.html
  • Tabish, Dillion., „Legislativa schvaluje limity produkce piva v pivovaru,“ Flathead Beacon, 13. dubna 2017. http://flatheadbeacon.com/2017/04/13/legislature-approves-bill-raising-brewery-production-limits/