José Manuel Mójica Legarre - José Manuel Mójica Legarre

José Manuel Mójica Legarre je španělský spisovatel. Narodil se v září 1955 v Aragon, provincie v Španělsko. Podle některých zpravodajských médií je jedním z „posledních dobrodruhů“.

Pozadí a vzdělání

José Manuel je jediný syn skromné rodiny. Vzdělávání zahájil pod záštitou stipendia PI (Equal Opportunities Scholarship) na střední škole. Byl přijat ke studiu umění na umělecké škole v Praze Zaragoza. Nezískal titul, protože se zapsal do Španělské letectvo. Prošel vojenskou padákovou školou a později se zapsal do Španělská legie Jako neklidný cestovatel studoval v Kulinářském umění Francie. Pracoval, zapínal a vypínal jako Šéfkuchař v mnoha zemích. Kontakty, které navázal ve Francii s Romy, Manouche a Tsigane kmeny ho velmi zaujaly a on se rozhodl zahájit projekt o romských zákonech, které jsou ústně předávány nepsané z generace na generaci. José Manuel pracoval jako: Chef; návrhář; skladatel; rozhlasový komentátor; spisovatel a redaktor časopisu „El Informador“, a Santa Marta, Kolumbie noviny; jako turistický průvodce po jihoamerický džungle a mnoho dalších.

Poutník, spisovatel a kuchař

Během svého dlouhého pobytu v Jižní Americe prošel vnitřní džunglí Kolumbie, kde pobýval u Puinave kmeny (Ant-men) a Yanomami a Pemone kmeny venezuelský -brazilský pohraničí. To, co se naučil během svého pobytu v těchto primitivních kulturách s jejich nekontaminovanou morální a behaviorální etikou, ho vedlo k porovnání norem a zvyků kultur, které nejsou integrovány do toho, co by první svět definoval jako moderní společnost. S novým pohledem dokončil svůj samozvaný projekt sestavení kodexu nepsaných romských zákonů. Po svém návratu do Evropy pracoval jako Chef de Cuisine ve Španělsku a vydal svou první knihu: „Gastronomía en tiempos de San Francisco Javier“ (Gastronomie v dobách svatého Františka Xaverského), kterou objednala Sociedad Cultural Baja Montaña / Mendi Behera, z Navarra, Španělsko. Následně pod záštitou Excelentísimo Ayuntamiento de Sos del Rey Católico „Zaragoza, Španělsko, vydal vědeckou knihu:„ La Cocina Medieval en la Villa de Sos del Rey Católico “(Středověká kuchyně ve vile Sos del Rey Católico); tato kniha byla zařazena do užšího výběru (2. místo) s ohledem na „World Award Cookbook“ –Gourmet Prize-, sponzorovanou Cointreau. Poté se jeho zájmy znovu rozplynuly a jeho výzkumný projekt romských zákonů „La llama frente al huracán“, publikoval Editorial AQUA, Zaragoza. Tato kniha „Plamen před hurikánem“ je více než legální zákoník; je to etický a etický kodex pro romské patriarchy. V roce 2007 redakční AQUA publikoval „Con la Mirada de un dios cobarde“ (Pod dohledem zbabělého boha) José Manuel napsal, že sága romského patriarchy s cikánskými zákony je srovnávána s právem Mojžíš, současnost, dárek judaismus, hinduismus a křesťan Knihy „La llama frente al huracán“ a „Con la mirada de un dios cobarde“ byly vybrány, aby reprezentovaly Editorial AQUA ve stánku aragonské vlády na knižních veletrzích editora v Barcelona (Španělsko), Frankfurt (Německo ) a Guadalajara (Mexiko ). V lednu 2008 založil pan Mójica Legarre spolu s redaktorem Josém Velou a Josém Rabassóem „Asociación Cultural el Tintero (kalamář)“.

Knihy

La gastronomía en tiempos de San Francisco Javier; Baja Montaña-Mendi Behera, 2005.
La Cocina Medieval en la Villa de Sos del Rey Católico; Ayuntamiento de Sos del Rey Católico, Zaragoza 2006.
La llama frente al huracán. El testamento del patriarca; Vydání: Aqua 2007.
Con la mirada de un dios cobarde; Vydání: Aqua 2007.
Cocina Medieval y Renacentista; Vydání: Aqua 2008.
6 años con el diablo ; Vydání: Aqua 2008.
FRASCUELO.; Edición: Aqua 2009. Druhé vydání z března 2009.
Radiografía de un delirio; Vydání: Aqua 2010.
Recety de cuisine a travers les age; Vydání: Aqua 2010.

externí odkazy

[1] (En español) „Publicado un libro de Gastronomía“. Diario de Navarra.
[2]^{[trvalý mrtvý odkaz ]}(En español) „Se publica un libro sobre la Gastronomía en tiempos de San Francisco de Javier“. Diario de Alava.
[3] „La Asociación Baja Montaña edita un libro de Gastronomía. Webový úředník del V Centenario de S.Francisco de Javier.
[4] (En español) „El Pueblo gitano ha durado cuatro mil años“. El Periódico de Aragón.
[5] (En español) „El Testamento de un Patriarca Gitano“. La Crónica.
[6]Ročenka Gourmand 2007.
[7]^{[trvalý mrtvý odkaz ]}(En español) Webové stránky „Plamen před hurikánem“.