Johnny Hernandez - Johnny Hernandez
 | tento článek obsahuje obsah, který je napsán jako reklama. (Červenec 2014) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Johnny Hernandez je kuchař, podnikatel a zakladatel a prezident společností Grupo La Gloria a True Flavours Inc.
Život a kariéra
Johnny Hernandez se narodil a vyrůstal v komunitě mexicko-amerických rodin první generace. Navštěvoval Culinary Institute of America v New Yorku.[Citace je zapotřebí ] Svou kariéru zahájil v řadě exkluzivních letoviskových destinací, včetně Mirage Hotel & Casino v Las Vegas v Nevadě a Four Seasons Biltmore v Santa Barbaře v Kalifornii. Po návratu do San Antonia v roce 1994 otevřel svůj první podnik True Flavours Catering.[Citace je zapotřebí ]
La Gloria, Street Foods of Mexico
Otevřeno v květnu 2010,[1] La Gloria se nachází v areálu historického pivovaru Pearl.
Casa Hernan
Casa Hernan byl otevřen v roce 2012 v San Antoniu. Casa Hernán, která evokuje vznešenost historických haciend v mexické Méridě, hostí soukromé akce a kulinářské akce, jako je brunch šéfkuchaře Barbacoa, a byla uvedena v Saveur,[2] Magazín Martha Stewart a program nominovaný na Emmy, Simply Ming.[3][4]
Fruteria-Botanero
Fruteria-Botanero byl otevřen koncem roku 2012 v historickém San Antoniu Southtown sousedství.[Citace je zapotřebí ]
El Machito
V březnu 2014 otevřel Hernandez svůj třetí jídelní koncept El Machito, který se nachází v budově bývalé společnosti Alamo Cement Company na trhu Quarry Market v San Antoniu. El Machito se specializuje na mesquite grilovaná masa připravená ve stylu carne asadas v severním Mexiku a ve stylu campestre Guadalajara. El Machito je PERMANENTNĚ ZAVŘENO. V roce 2014 bylo také otevřeno Hernandezovo molino, Tortilleria La Gloria, které využívá tradiční metody starého světa k výrobě čerstvě vyrobených kukuřičných produktů pro každé z jeho zařízení, stejně jako pro další restaurace v San Antoniu.[Citace je zapotřebí ]
Burgerteca
V listopadu 2017 otevřel Hernandez svůj čtvrtý jídelní koncept Burgerteca.
Villa Rica
Hernandez přidal do své rodiny restaurací a zábavních podniků v únoru 2018 ve spolupráci s rodinou Guzmanů svůj pátý koncept stravování, Villa Rica. Veracruz Mexiko.