Jim Patton (sládek) - Jim Patton (brewer)

Jim Patton (24. února 1953 - 23. října 2012) byl antropolog a řemeslný sládek piva. Byl považován za jednoho z průkopníků v odvětví výroby piva. Byl jedním ze zakladatelů Pivovarnická společnost Abita v Abita Springs, Louisiana. Také vařil pivo pro pivovar Key West Brewery a Wynwood Brewing v Miami na Floridě[1]

Pattonova první kariéra byla jako kulturní antropolog. Získal doktorát v oboru z Washington a Lee University. Jeho specializací byla andská zemědělská ekonomika. Patton učil na Univerzita jihovýchodní Louisiany v Hammondu, Louisianě a Xavier University of Louisiana. Nakonec tyto práce opustil a stal se sládkem na plný úvazek.[1]

Patton spoluzaložil Pivovarnická společnost Abita v roce 1986. První pivo Abita debutovalo 4. července téhož roku v roce New Orleans a Mandeville, Louisiana. Pivovarnická společnost Abita byl první řemeslný pivovar, který se otevřel na jihu. Patton pomohl vytvořit mnoho receptů na piva, která Abita vyrábí dodnes.[2]

Patton prodal svůj podíl v Pivovarnická společnost Abita v roce 1997 a spoluzaložil Zea Rotisserie and Brewery, kde byl také sládkem. Později vařil pivo pro pivovar Key West Brewery a Wynwood Brewery v Miami na Floridě. Patton se také zajímal o výrobu vína a pracoval pro vinařství v Kalifornii a Oregonu.[2]

Jim Patton zemřel v Miami 23. října 2012.[2]

Reference

  1. ^ A b Minsky, David. „Jim Patton, zakladatel Abity a Wynwood Brewing Genius, mrtvý v 59 letech“, Miami New Times, Miami, 31. října 2012.
  2. ^ A b C Langenhenning, Susan. „Jim Patton, zakladatel společnosti Abita Brewing Co., zemřel v Miami“, NOLA.com, New Orleans, 3. listopadu 2012.