Jenny Dorsey - Jenny Dorsey

Jenny Dorsey
VzděláváníColumbia University
Známý jakoVítěz Beat Bobby Flay (2016)
Kulinářská kariéra
webová stránkajennydorsey.co

Jenny Dorsey je čínský americký kuchař, autor potravin a soutěžící v reality show. Dorsey je známá tím, že soutěží na Food Network Sekaný, Beat Bobby Flay, a Bezohledná kuchyně.[1][2][3][4][5][6] V roce 2016 Dorsey zvítězila „Beat Bobby Flay „zapnuto Potravinová síť.

Časný život

Dorsey se narodila v roce Šanghaj, Čína a později se zúčastnili Columbia Business School.[7][8] Dorsey získala diplom z kulinářského umění na Institutu kulinářského vzdělávání.[9][10] Před Kolumbií Dorsey navštěvovala Washingtonskou univerzitu prostřednictvím Robinsonova centra pro mladé učence.[11]

Kariéra

Dorsey pracovala v newyorské restauraci Atera a v San Francisku Atelier Crenn, obě jsou michelinskými restauracemi.[12]

V roce 2020 společnost Total Food Service označila Dorsey za nejlepší ženu v oblasti stravovacích služeb a pohostinství.[13][14]

6. března 2020 Dorsey přednesla TEDx Talk s názvem „Jak může být jídlo zdrojem intimity, identity a zranitelnosti“.[15][16][17]

18. června 2020 Dorsey a další asijští kuchaři v New Yorku oznámili charitativní večeře na podporu Black Lives Matter.[18]

Dorsey získal uznání Les Dames D'Escoffier (2017 Legacy Awards) a The Art of Plating (2019 'On the Rise' Honoree). Byla hlavní kuchařkou v James Beard House a byla finalistkou soutěže mladých kuchařů v San Pellegrino 2019.[19][20][21]

Soutěže reality TV

  • 2015 - Soutěžící, Cutthroat Kitchen
  • 2016 - vítěz, Beat Bobby Flay[22][23]
  • 2017 - Soutěžící, Sekaný[24]

Reference

  1. ^ „Degustační menu navržené tak, aby hostům bylo nepříjemné“. Jedlík. 2018-10-25. Citováno 2020-05-25.
  2. ^ Page, Danielle. „Šéfkuchař mluví o pronásledování svých snů“. Shon. Citováno 2020-05-25.
  3. ^ Dorsey, Jenny (2020-04-20). „Jak změnit využití restaurace jako zcela nová jídla“. Jedlík. Citováno 2020-05-25.
  4. ^ „Selhání Chronicles: Jenny Dorsey o překvapivé síle toho, že jsem byl sekán'". Girlboss. 2017-09-11. Citováno 2020-05-25.
  5. ^ „Jenny Dorsey“. Časopis UNUM. Citováno 2020-05-25.
  6. ^ "Věk je pouze číslo". Potravinová síť. Citováno 2020-05-25.
  7. ^ „Selhání Chronicles: Jenny Dorsey o překvapivé síle toho, že jsem byl sekán'". Girlboss. 2017-09-11. Citováno 2020-05-25.
  8. ^ „Degustační menu navržené tak, aby hostům bylo nepříjemné“. Jedlík. 2018-10-25. Citováno 2020-05-25.
  9. ^ "Jenny Dorsey | Institut kulinářského vzdělávání". www.ice.edu. Citováno 2020-06-22.
  10. ^ „Jenny Wang - Robinson Center for Young Scholars“. Citováno 2020-06-22.
  11. ^ Robinson, Alonford James (7. 4. 2005), „Manley, Norman Washington“, Středisko afroamerických studií, Oxford University Press, doi:10.1093 / acref / 9780195301731.013.42309, ISBN  978-0-19-530173-1
  12. ^ „Degustační menu navržené tak, aby bylo hostům nepříjemné“. Jedlík. 2018-10-25. Citováno 2020-05-25.
  13. ^ Služba, celkem jídlo (04.12.2019). „Top Women in Metro New York Foodservice & Hospitality 2020“. Celková stravovací služba. Citováno 2020-05-25.
  14. ^ Jak může být jídlo zdrojem intimity, identity a zranitelnosti | Jenny Dorsey | TEDxIVC, vyvoláno 2020-05-25
  15. ^ „TEDxIVC: Jak může být jídlo zdrojem identity, intimity a zranitelnosti“. jennydorsey.co. Jenny Dorsey Culinary Consulting.
  16. ^ Dorsey, Jenny, Jak může být jídlo zdrojem intimity, identity a zranitelnosti, vyvoláno 2020-05-25
  17. ^ "TEDxIVC | TED". ted.com. Citováno 2020-05-25.
  18. ^ Fortney, Luke (10.06.2020). „Nové projekty restaurací NYC zaměřené na podporu černých komunit“. Eater NY. Citováno 2020-06-22.
  19. ^ „The Art of Plating 16 Rising Talent Finalists 2019 - The Art of Plating“. theartofplating.com. Citováno 2020-06-22.
  20. ^ „Jenny Dorsey | Nadace Jamese Bearda“. www.jamesbeard.org. Citováno 2020-06-22.
  21. ^ „Regionální finále Severní Ameriky 2019“. S.Pellegrino Young Chef 2019-2020. Citováno 2020-06-22.
  22. ^ „Šéfkuchařka Jenny Dorsey, Studio ATAO“. LUCKYRICE. Citováno 2020-05-25.
  23. ^ Služba, celkem jídlo (04.12.2019). „Top Women in Metro New York Foodservice & Hospitality 2020“. Celková stravovací služba. Citováno 2020-05-25.
  24. ^ „Otázky a odpovědi s podnikatelkou Jenny Dorseyovou“. Fem Founder ™. Citováno 2020-05-25.