Společnost Jax Brewing Company - Jax Brewing Company - Wikipedia

Bývalý pivovar v New Orleans, známý také jako Jax Brewery, viz Jackson Brewing Company (New Orleans).
Společnost Jax Brewing Company
PrůmyslAlkoholický nápoj
Založený1913 (1913)
Hlavní sídloJacksonville, Florida, USA
produktyPivo

Společnost Jax Brewing Company, původně Jacksonville Brewing Company, byl regionální pivovar v Jacksonville, Florida fungující od roku 1913 do roku 1956. Byl to druhý pivovar, který se ve státě otevřel po roce Florida Brewing Company v Tampa v roce 1896.[1][2]

Dějiny

Společnost Jacksonville Brewing Company založil William Ostner, německý přistěhovalec do Spojených států, který pracoval v USA St. Louis, Missouri, pivovarnický průmysl. Po návštěvě Jacksonville, Florida V roce 1909 určil, že město bude dobrým místem pro nový pivovar. Založil podnik za pomoci svých in-law, rodiny Schorrů z Schorr-Kolkschneider Brewing Company a jeho dobrého přítele Jacoba Bongnera. Dne 9. června 1913 se partneři rozbili v budově pivovaru na ulici West 16th Street.[3] Společnost Jacksonville Brewing Company byla regionální pivovar distribuce přes Floridu a jihovýchodní USA[2] První piva distribuovala v květnu 1914. Její vlajkový produkt, Jax Beer, byl německého stylu Plzeň.[4]

Do roku 1917 společnost splatila své dluhy a dosahovala zisku. 14. května 1918 však Jacksonville hlasovalo pro přijetí zákaz, následován celostátní zákaz v roce 1920. Díky tomu byla Jacksonville Brewing Company posledním pivovarem, který byl v USA otevřen před zákazem. Pivovar se zaměřil na další produkty a služby. Hlavní operací se stala společnost Jax Ice and Cold Storage Company, která také vyráběla zmrzlina, kořenové pivo, zázvorové pivo, a blízko piva. Provoz blízkého piva představoval neobvyklý proces vaření piva, při kterém se pivo vyrábělo normálně a poté vařilo, aby se odstranil alkohol, což znamenalo, že v závodě existovalo nelegálně silné pivo pro tajné návštěvy místních obyvatel. Významné procento legálního piva bylo prodáno speakeasys, který to obohatil.[5]

V roce 1933, v očekávání zrušení zákazu prostřednictvím Dvacátý první pozměňovací návrh Společnost Ostner, tehdejší prezident společnosti po Bongnerově smrti v roce 1924, se připravila na vaření piva. Objednal si vybavení a začal vařit měsíce dříve, čímž se Jacksonville Brewing Company stala prvním pivovarem na Floridě, který byl připraven k podnikání. Distribuovali svá první piva jen týden po schválení novely 5. prosince. V roce 1935 společnost zahájila soudní spor o ochrannou známku Jax Beer s Společnost Jackson Brewing Company v New Orleans; toto bylo vyřešeno kompromisem, který dal společnosti Jacksonville Brewing výhradní práva na prodej piva Jax Beer in Florida, Gruzie, Jižní Karolína, a Severní Karolina. V roce 1940 Ostner oficiálně změnil název společnosti na Jax Brewing Company. V roce 1941 společnost Jax Brewing Company značně rozšířila svoji výrobu plněním piva Old Union Beer pro Union Brewing v New Orleans, čímž zvýšila tržby přibližně o 50%.[6]

Pivovar také připočítal, že byl první, kdo prodával pivo v šest balení v roce 1945 nebo 1946 v důsledku tlaku trhu ze strany pivovarů využívajících jednorázové plechovky.[7] Pivovary se modernizovaly po druhé světové válce a nástup konzervovaného piva vytvořil obrovskou výhodu v nákladech pro pivovary, které si mohly konzervovací zařízení dovolit. Ve snaze konkurovat si Ostnersové koupili 100 000 odolných pytlů, označili je „Jax Beer“ a prodali šest piv do pytle.[8]

Tlak na modernizaci nakonec spojil oba konkurenční pivovary. V roce 1956 společnost Jacksonville Brewing Company prodala společnosti Společnost Jackson Brewing Company z New Orleans a pivovar Jax v Jacksonville zavřel své brány. Od roku 2014 stojí stará budova pivovaru Jacksonville stále v sousedství Durkeeville na 1429 W. 16. ulici[9] Společnost Jax vařila výhradně společnost Jackson Brewing Company v letech 1956 až 1974, dokud tlak národních pivovarů regionálním pivovarům nesnadno konkuroval.

Poznámky

  1. ^ Davis & Mann 2012, str. 94.
  2. ^ A b Walen 2014, str. 4.
  3. ^ Davis & Mann 2012, str. 91–93.
  4. ^ Davis & Mann 2012, str. 94, 100.
  5. ^ Davis & Mann 2012, str. 94–96.
  6. ^ Davis & Mann 2012, str. 96–97.
  7. ^ Bill Foley (1. června 1996). „Jax Beer: The Old Milwaukee of another era in Jacksonville“. Metro Jacksonville. Florida Times-Union. Citováno 16. ledna 2015.
  8. ^ „Vzpomeňte si na pivo Jax s historií vyskakovacích oken v úterý Aardwolf Brewing Tuesday“. Citováno 2016-07-28.
  9. ^ „Jax Beer: The Drink of Friendship“. Metro Jacksonville. 3. srpna 2007. Citováno 25. října 2013.

Reference