Jakhya - Jakhya - Wikipedia
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Červen 2018) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Jakhya
Cleome viscosa
Jakhya (Hindština: जख्या; Urdština: زخیا) (také zvaný psí hořčice nebo divoká hořčice) je semenem Cleome viscosa rostlina používaná k temperování na kulinářských pokrmech. Většinou se pěstuje a konzumuje v Uttarakhand a v Terai regiony Indie a Nepál.[1]
Semena jsou tmavě hnědé barvy a při zahřívání v oleji praskají. Používá se v Garhwali a Kumaoni styly kuchyní.