J.W. Pivovar Lees - J.W. Lees Brewery
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Červen 2011) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | |
| Soukromé | |
| Průmysl | Pivovarnictví, Veřejné domy |
| Založený | 1828 |
| Zakladatel | John Lees |
| Hlavní sídlo | Manchester , Spojené království |
Klíčoví lidé | Richard Lees-Jones Christopher Lees-Jones William Lees-Jones Simon Lees-Jones Christina Lees-Jones Michael Lees-Jones (hlavní sládek) |
| produkty | Pivo, Hospody, hostince a hotely. |
| Majitel | Rodina Lees-Jones |
J.W. Lees & Co (Brewers) Ltd je pivovar a hospodská společnost v Middleton, Velký Manchester, který vyprodukoval skutečné pivo od roku 1828. Pivovar vlastní a provozuje 150 hospody, hostince a hotely hlavně v Severozápadní Anglie a Severní Wales.[1] Také vlastní víno distributor Willoughby's.
Dějiny
Pivovar byl založen v roce 1828, kdy výrobce bavlny ve výslužbě John Lees koupil pozemky v Middleton, Lancashire a postavil pivovar Greengate, od kterého společnost stále působí.[2] Společnost byla přejmenována J.W. Pivovary Lees & Co. když jeho vnuk John William Lees převzal společnost v roce 1876 a byl znovu zaregistrován v roce 1955, kdy R.W.T. Lees-Jones koupil základní kapitál společnosti zpět do jediného vlastnictví.
Společnost je stále rodinným vlastníkem a provozovatelem. Když se William, Simon, Christina, Anna a Michael Lees-Jones připojili k Richardovi a Christopherovi v J.W. V 90. letech to byla šestá generace od zakladatele, který pracoval ve společnosti.
V roce 2004 se v televizní show objevil pivovar Greengate Most Haunted a v roce 2003 HRH Charles, princ z Walesu navštívil na oslavu 175. výročí pivovaru.[2]
V roce 2011 J.W. Lees ve spolupráci s kuchařem oznámil nové pivo „The Governor“ Marco Pierre Bílý[3] a v roce 2018 byl do sortimentu přidán „The Governor Lager“.[4] Také v roce 2018 společnost oznámila spolupráci s fyzikem Brian Cox, jantarové pivo s názvem Cosmic Brew.[5] V roce 2018 pivovar přestavěl starou kotelnu na místě na minipivovar, aby vytvořil zážitkovější malé sudové produkce.
V roce 2019 J.W. Lees vyhrál 'Best Brewing Pub company' na udílení cen.[6]
Piva
| název | ABV | Poznámky |
|---|---|---|
| J.W. Lees Cask Bitter | 4% | An jantarové pivo poprvé uvařen v roce 1828. |
| Zakladatelé | 4.5% | Prémiové kaštanové pivo. |
| MPA | 3.7% | Zlatý IPA. |
| Cosmic Brew | 3.9% | Jantarové pivo, formulované s manchesterským fyzikem a hudebníkem Brian Cox. |
| Tlustý | 4.2% | Temný silné pivo. |
| Zlato | 4.5% | Zlaté pivo, chmelové a tropické aroma. |
| Brewer's Dark | 3.5% | Temný mírný, poprvé vařeno v roce 2005. |
| Švestkový pudink | 4.8% | Mahagonové pivo s jemnou švestkovou chutí. K dispozici pouze v době Vánoc. |
| Dračí oheň | 4% | Kaštanové pivo, k dispozici pouze ve Walesu. |
| Sudová piva | ||
| Greengate Smooth | 3.2% | Jantarové pivo, hladké a lehké. |
| Manchester Craft Lager | 4.7% | Malý dávkový ležák se poprvé vařil v roce 2017. |
| Originální ležák | 4% | Poprvé vařeno v roce 1995. Zlatý originál Ležák byl v roce 2000 připraven na nový recept s novými kvasnicemi. |
Lahvové
| název | ABV | Poznámky |
|---|---|---|
| Moonraker Strong Ale | 6.5% | Červenohnědé pivo. |
| Manchester Star Ale | 7.3% | Tmavé, silné pivo objevené v knize receptů z roku 1884.[7] |
| Guvernér | 4.1% | Jantarové / kaštanové pivo společně vytvořené Marco Pierre White. |
| Místodržitelský ležák | 3.9% | Ležák v kontinentálním stylu společně vytvořen Marco Pierre White. |
| Sklízet pivo | 11.5% | A ječmenné víno, vydané v ročníky. |
Kromě toho J.W. Lees vaří Ansells Mírné a Carlsberg Ležák.[Citace je zapotřebí ]
Minipivovar kotelny
V roce 2018 pivovar přeměnil svou historickou kotelnu na minipivovar. Kotelna, pod dohledem hlavního sládka Michaela Lees-Jonese, umožňuje malosériovou výrobu neobvyklejších a více specializovaných piv. Minulé produkce zahrnovaly Vanilla White Stout, Chocolate Orange Mild a Strawberry Milkshake IPA.
Veřejné domy
J.W. Lees má kolem 150 veřejných domů, hostinců a hotelů, zejména v obytné zóny na severozápadě Anglie a severním Walesu.[8] Většinu z nich provozují nájemci, zatímco zhruba třetinu domů spravuje pivovar. Jádro J.W. Leesova nemovitost se nachází v severním Manchesteru a Oldhamu. Vyplývá to z doby tažených vagónů tažených koňmi a z toho, jak daleko za den mohou cestovat. Nástup motorového cestování umožnil pivovaru získávat místa mimo ni, přičemž společnost postupně rozšiřovala své hospodské panství do širších Lancashire, Cheshire, North Wales a Yorkshire. V roce 2009 J.W. Lees koupil deset hospod od Punch Taverns a nadále neustále rozšiřuje svůj majetek.[9]
Hostince a hotely
J.W. Lees provozuje řadu hostinců a hotelů, včetně The Alderley Edge Hotel, The Stanneylands Hotel a Trearddur Bay Hotel.
Willoughbyho obchodníci s vínem
Willoughby's je jméno J.W. Provoz vína a lihovin. Willoughby's má své vlastní slavné dědictví pocházející z roku 1850, kdy jej založil Frank Stanley Willoughby ve Stockportu. Společnost Willoughby's se rozrostla získáním obchodníků s vínem, včetně Thomas Batey a Sons, Duttonů z Chesteru, Scatchards z Liverpoolu, Yates Brothers z Boltonu a Lakeland Vintners ve společnosti Bowness. V roce 2012 společnost Willoughby's přestala provozovat jakékoli maloobchodní prostory, ale nadále dodává mnoho licencovaných míst pro volný čas prostřednictvím přímých dodávek.
Reference
- ^ „Hospody“. JW Lees. Citováno 2019-12-06.
- ^ A b Scheerhout, John (5. června 2013). „Pivovary a pivo jsou přípitkem města - Takoví jsme byli v pivovaru JW Lees“. Večerní zprávy z Manchesteru. Citováno 14. ledna 2014.
- ^ bighospitality.co.uk. „Marco Pierre White uvádí na trh značku piva“. bighospitality.co.uk. Citováno 2019-12-06.
- ^ „Marco Pierre White uvádí na trh nové pivo“. Citováno 2019-12-06.
- ^ „Profesor Brian Cox uvolňuje kosmické vaření“. Citováno 2019-12-06.
- ^ morningadvertiser.co.uk. „V obrazech: Vítězové ceny Publican Awards 2019“. morningadvertiser.co.uk. Citováno 2019-12-06.
- ^ „B. United International Inc. | Manchester Star 1884 | Strong Porter“. www.bunitedint.com. Citováno 2019-12-06.
- ^ „Hospody“. JW Lees. Citováno 2019-12-06.
- ^ morningadvertiser.co.uk. „JW Lees má hlad po akvizicích na severozápadě“. morningadvertiser.co.uk. Citováno 2019-12-06.