Mezinárodní zařízení pro technologii ozařování potravin - International Facility for Food Irradiation Technology - Wikipedia
 | Tento článek je Použití externí odkazy nemusí dodržovat zásady nebo pokyny Wikipedie. (prosinec 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
The Mezinárodní zařízení pro technologii ozařování potravin (IFFIT) bylo výzkumné a školicí středisko na Ústavu atomového výzkumu v zemědělství v Liberci Wageningen, Holandsko,[1] sponzoruje potravinářská a zemědělská organizace (FAO) Spojené národy, Mezinárodní agentura pro atomovou energii (IAEA) a Nizozemské ministerstvo zemědělství a rybolovu.[2]
Cíle
Cílem organizace bylo řešit ztrátu potravin a bezpečnost potravin v rozvojových zemích urychlením praktického zavedení EU ozařování potravin proces. Dosáhli toho prostřednictvím vzdělávacích iniciativ, výzkumu a studií proveditelnosti.[1]
Bylo založeno v roce 1978 a fungovalo do roku 1990 a během těchto dvanácti let bylo vyškoleno více než čtyři sta klíčových pracovníků z více než padesáti zemí v oblasti ozařování potravin,[1] významně přispívá k rozvoji a využívání radiačního procesu.[3] Nástroj rovněž koordinoval výzkum v oblasti technologie, ekonomiky a provádění ozařování potravin, pomáhal při hodnocení proveditelnosti použití záření ke konzervaci potravin a hodnotil zkušební zásilky ozářeného materiálu.[4]
Zařízení
Zařízení mělo pilotní závod s kobalt-60 zdroj, jehož aktivita byla 100 000 kuriózní (3,700 TBq ), který byl uložen pod vodou.[5] Bubny nebo krabice obsahující výrobky byly umístěny na otočné stoly nebo dopravní pásy a ozařování proběhlo zvednutím zdroje z bazénu.
Detaily
Během prvních pěti let fungování IFFIT se 109 vědců ze 40 zemí zúčastnilo šesti výcvikových kurzů, z nichž pět představovalo všeobecné kurzy ozařování potravin a šestý byl specializovaným kurzem z hlediska veřejného zdraví. IFFIT také vyhodnotil zásilky ozářených manga, koření, avokádo, krevety, cibule a česnek a vytvořil 46 zpráv.[6]
Jeden účastník konstatoval, že profesor D. A. A. Mossel (1918–2004) pomáhal při školení s tím, co popsal jako „pozoruhodně podnětné přednášky a jeho fenomenální cizojazyčné schopnosti“.[7] Od roku 1988 Ari Brynjolfsson byl ředitelem IFFIT.[8]
Publikace
Zprávy vypracované Mezinárodním zařízením pro technologii ozařování potravin zahrnují:[9]
- Odamtten, G. T. a Langerak, D. I. (1980). Sorpce vlhkosti dvou odrůd kukuřice chovaných za různých relativních vlhkostí prostředí . Wageningen: IFFIT.
- Appiah, V., Odamtten, G. T. a Langerak, D. I. (1980). In vitro studie kombinace tepla a záření na konidiích Aspergillus flavus Link . Wageningen: IFFIT.
- Odamtten, G. T., Appiah, V., & Langerak, D. I. (1980). Studie technologické proveditelnosti aplikace suchého nebo vlhkého tepla na zrna a výrobky z obilovin před zářením gama: Krátká komunikace . Wageningen: IFFIT.
- Appiah, V., Odamtten, G. T. a Langerak, D. I. (1980). Hodnocení některých parametrů fyzikální kvality po kombinovaném zpracování tepla a záření . Wageningen: IFFIT.
- Odamtten, G. T., Appiah, V., & Langerak, D. I. (1980). Studie in vitro o účinku kombinovaného zpracování tepla a ozařování na spory Aspergillus flavus Link NRRL 5906 . Wageningen: IFFIT.
- Odamtten, G. T., Appiah, V., & Langerak, D. I. (1980). Výroba aflatoxinu B1 během skladování kukuřičných zrn vystavených kombinované úpravě teplem a zářením gama . Wageningen: IFFIT.
- Odamtten, G. T., Appiah, V., & Langerak, D. I. (1980). Produkce aflatoxinu B1 Aspergillus flavus Link v ponořené statické kultuře po kombinovaném ošetření teplem a gama zářením . Wageningen: IFFIT.
- Odamtten, G. T., Appiah, V., & Langerak, D. I. (1980). Kontrola plísní způsobujících zhoršení zrna kukuřice při skladování kombinovanou úpravou: Předběžná modelová studie s Aspergillus flavus Link NRRL 5906 . Wageningen: IFFIT.
- Odamtten, G. T., Appiah, V., & Langerak, D. I. (1980). Předběžné studie o účinku kombinovaného zpracování tepla a gama záření na udržení kvality krmiva pro zvířata a bavlníkových semen . Wageningen: IFFIT.
- Odamtten, G. T., Appiah, V., & Langerak, D. I. (1980). účinek kombinovaného zpracování tepla a gama záření na některé fyzikální a chemické vlastnosti kukuřičných zrn: senzorické hodnocení a kvalita produktu . Wageningen: IFFIT.
- Appiah, V., Odamtten, G. T. a Langerak, D. I. (1980). Technologie tepelného zpracování kakaových bobů . Wageningen: IFFIT.
- Rubio, C. T., Leveling, H. B., & Stegeman, H. (1980). Kombinované účinky vodní aktivity, záření, ohřevu a skladování na přežití a opětovný růst Enterobacteriaceae v chilské rybí moučce . Wageningen: IFFIT.
- Appiah, V., Odamtten, G. T. a Langerak, D. I. (1980). Účinek mírného tepelného ošetření a ozařování na lilky infikované Botrytis cinerea . Wageningen: IFFIT.
- Farkas, J. (1981). Cíle a současné aktivity Mezinárodního zařízení pro technologii ozařování potravin . Wageningen: IFFIT.
- Langerak, D. I. (1981). Cestovní zpráva o poradenském úkolu IFFIT v Egyptě, 24. května - 3. června 1981 . Wageningen: IFFIT.
- Nyambati, M. G. O. a Langerak, D. I. (1981). Vliv gama záření, mírného tepla a disiřičitanu draselného na vývoj Penicillium digitatum a na fyziologické vlastnosti skladovaného lipového ovoce . Wageningen: IFFIT.
- Ofori-Appiah, M. A. (1981). Aplikace lyoluminiscenčního dozimetrického systému v technologii ozařování potravin . Wageningen: IFFIT.
- Shirzad, B. M., a Langerak, D. I. (1981). Vliv gama záření, pektolytických enzymů a kombinované léčby na výnos šťávy z hroznů . Wageningen: IFFIT.
- Farkas, J. (1981). Mikrobiologické důsledky ozařování potravin . Wageningen: IFFIT.
- Farkas, J. (1981). Ozařování koření a koření . Wageningen: IFFIT.
- Mezinárodní zařízení pro technologii ozařování potravin IFFIT, Wageningen. (1981). Výroční zpráva ... Mezinárodního zařízení pro technologii ozařování potravin . Wageningen: IFFIT.
- Nyambati, M. G. O. a Langerak, D. I. (1981). vliv gama záření a pektolytických enzymů na produkci limetkové šťávy a její organoleptickou kvalitu . Wageningen: IFFIT.
- Sudarsan, P. (1981). Závěrečná zpráva o 12denním konzultačním úkolu IFFIT na Filipínách o technicko-ekonomické proveditelnosti ozařování potravin . Wageningen: IFFIT.
- Shirzad, B. M., a Langerak, D. I. (1981). Gama ozařování technologická proveditelnost zvýšení trvanlivosti stolních hroznů . Wageningen: IFFIT.
- Purwanto, Z. I., Langerak, D. I., & Dren, M. D. A .. (1982). Vliv kombinace balení a ozařování na chemickou a senzorickou kvalitu muškátového oříšku během skladování v tropických podmínkách . Wageningen: IFFIT.
- Farkas, J., Olorunda, A. O., & Andrassy, E. (1982). Předběžné studie proveditelnosti v malém měřítku týkající se ozařování některých nigerijských potravin . Wageningen: IFFIT.
- Farkas, J. (1982). Proveditelnost procesů ozařování potravin pro rozvojové země . Wageningen: IFFIT.
- Alli, O. A., Langerak, D. I., & Duren, M. D. A .. (1982). Vliv ozáření, tepla, thiabendazolu a jejich kombinace trvanlivosti a kvality rajčat . Wageningen: IFFIT.
- Farkas, J. (1983). Poslední vývoj v provádění ozařování potravin: Návrh . Wageningen: IFFIT.
- Dimitrova, R. G. (1983). Aplikace lyoluminiscenčního dozimetrického systému v technologii ozařování potravin . Wageningen: IFFIT.
- Schmidt, K., Langerak, D. I., & Duren, M. (1983). Vliv ozařování a / nebo tepelného zpracování na akumulaci fytoalexinů v bramborách var. Bintje . Wageningen: IFFIT.
- Prachasitthisakdi, Y., Mossel, D. A. A., & Vries, J. (1983). Letální a flórový posun psychrotrofické a meofilní bakteriální asociace zmrazených krevet a kuřete po radikalizaci . Wageningen: IFFIT.
- Ang, L. A., Langerak, D. I., & Duren, M. D. A .. (1983). Vyhodnocení filipínských mang dopravených do Nizozemska . Wageningen: IFFIT.
- Shrif, M. M., Langerak, D. I., & Duren, M. D. A .. (1983). Vliv tepla, kyseliny salicylové, ozařování a jejich kombinace na hnilobu v bramborách . Wageningen: IFFIT.
- Shrif, M. M., Heins, H. G. a Langerak, D. I. (1983). Pilotní skladování a hodnocení kvality brambor a cibule . Wageningen: IFFIT.
- Kuruppu, D. P., Schmidt, K., & Langerak, D. I. (1983). Vliv ozařování a fumigace na antioxidační vlastnosti některých koření . Wageningen: IFFIT.
- Kuruppu, D. P., Langerak, D. I. a Duren, M. D. A .. (1983). Vliv y-záření, fumigace a doby skladování na obsah těkavých olejů v některých kořenech . Wageningen: IFFIT.
- Soedarman, H., Stegeman, H., & Farkas, J. (1983). Dekontaminace černého pepře gama zářením . Wageningen: IFFIT.
- Saputra, T. S., Farkas, J., & Maha, M. (1984). Zkušební mezinárodní zásilka ozářeného koření . Wageningen: IFFIT.
- Jan, M., Langerak, D. I., & Wolters, T. C. (1984). Vliv podmínek balení a skladování na zachování kvality vlašských ořechů ošetřených desinfestační dávkou gama paprsků: Návrh . Wageningen: IFFIT.
- Ahmed, M. S. H., Hameed, A. A., & Kadhum, A. A. (1984). Srovnávací hodnocení zkušebních zásilek fumigovaných a radiačně desinfikovaných dat z Iráku . Wageningen: IFFIT.
- Dinh, N.L. (1984). Aplikace lyoluminiscenčního dozimetrického systému v technologii ozařování potravin . Wageningen: IFFIT.
- Farkas, J. (1984). Radiační dekontaminace přísad suchých potravin a pomocných látek . Wageningen: IFFIT.
- Farkas, J. (1984). Pětiletá zkušenost s Mezinárodním zařízením pro technologii ozařování potravin . Wageningen: IFFIT.
- Ang, L. A., Langerak, D. I. a Duren, M. D. A .. (1984). Srovnávací hodnocení neošetřených a radurovaných chilských avokád zaslaných do Nizozemska . Wageningen: IFFIT.
- Islam, M. S., Langerak, D. I., & Wolters, T. C. (1985). Účinek kombinovaného zpracování tepla a ozařování a kombinace různých chemikálií a ozařování na hnilobu v bramborách skladovaných při teplotě 20 [stupňů] C [elsius], 90 [procenta] RH a 15 [stupňů] C [elsius], 90 [procenta] RH . Wageningen: IFFIT.
- Toofanian, F., Stegeman, H., & Streutjens, E. (1985). Srovnávací účinek ethylenoxidu a gama záření na chemickou, senzorickou a mikrobiální kvalitu zázvorové skořice, fenyklu a pískavice řecké seno . Wageningen: IFFIT.
- Dhirabhava, W., Langerak, D. I., a Farkas, J. (1985). Vliv ozařování, úpravy horkou vodou a jejich kombinace na kazení hub a kvalitu rajčat . Wageningen: IFFIT.
- Islam, M. S., Langerak, D. I., & Wolters, T. C. (1985). Vliv ozařování nízkou dávkou na fyzikálně-chemické změny brambor během skladování při 10 [stupňů] C [elsius], 85 [procenta] RH . Wageningen: IFFIT.
- Langerak, D. I., Wolters, T. C., & Bogunovic, M. (1985). Vliv ozařování a balení na udržování kvality jugoslávských jahod, přepravovaných vzduchem do Nizozemska a skladovaných při 10 [stupňů] C [elsius], 85 [procent] RH . Wageningen: IFFIT.
- Kim, J. H., Stegeman, H., & Farkas, J. (1986). Předběžné studie radiační odolnosti termofilních anaerobních spor a vlivu gama záření na jejich tepelnou odolnost . Wageningen: IFFIT.
- Wongchinda, N., Stegeman, H., & Farkas, J. (1986). Účinky záření gama následované zneužíváním teploty na psychrotrofickou a mezofilní mikrobiální asociaci tropických krevet . Wageningen: IFFIT.
- Langerak, D. I., Wolters, T. C., & Curzio, O. A. (1987). Vliv ozáření na udržení kvality česneku po zkušební lodi z Argentiny . Wageningen: IFFIT.
- El-Buzedi, M., Langerak, D. I., & Wolters, T. C. (1988). Vliv tepla, ozáření, balení a jejich kombinace na potírání hniloby způsobené Penicillium spp. A na udržování kvality citronů . Wageningen: IFFIT.
- Quan, V. H., Oularbi, S., & Langerak, D. I. (1988). Vliv doby a teploty hojení ran, teploty skladování a ozáření po ozáření na udržení kvality brambor . Wageningen: IFFIT.
- Quan, V. H., Langerak, D. I., & Wolters, T. C. (1988). Aplikace různých dozimetrických systémů a stanovení distribuce dávky v ozářených produktech . Wageningen: IFFIT.
- Oularbi, S., Quan, V. H., & Tayeb, Y. (1988). Vliv doby a teploty hojení ran, dávky ozáření a teploty po ozáření na výskyt hniloby brambor po infekci Fusarium sulphium . Wageningen: IFFIT.
- Goa, D., Langerak, D. I., & Wolters, T. C. (1988). Dozimetrie a distribuce dávky v zařízení pro ozařování potravin . Wageningen: IFFIT.
- El-Buzedi, M., Langerak, D. I., & Wolters, T. C. (1988). Vliv tepla, ozáření, balení a jejich kombinace na udržení kvality rajčat uměle infikovaných Botrytis cinerea . Wageningen: IFFIT.
- Goa, D., Langerak, D. I., & Wolters, T. C. (1988). Vliv ozařování na udržení kvality přízí z Pobřeží slonoviny . Wageningen: IFFIT.
- Langerak, D. I., Wolters, T. C., & Biagio, R. M. S. (1988). Hodnocení kvality kombinace papáje ošetřené teplem a ozářením: Námořní zkušební zásilka z Brazílie . Wageningen: IFFIT.
- Yakoubi, T., Langerak, D. I., & Wolters, T. C. (1988). Aplikace dozimetrických systémů v technologii ozařování potravin . Wageningen: IFFIT.
- Elhenshir, O., & Stegeman, H. (1989). Účinek kombinovaného ošetření balení modifikované atmosféry a nízkého dávkování gama záření na trvanlivost čerstvých filé macckerelů skladovaných v ledu při 2 [stupně] C [elsius]: Návrh . Wageningen: IFFIT.
- El-Mongy, T., & Stegeman, H. (1989). Účinek ozařování na listeria monocytogenes u kuřat: Návrh . Wageningen: IFFIT.
- Wolters, T. C., Langerak, D. I., & Curzio, O. A. (1989). Vliv ozáření na udržení kvality cibule po námořní zkušební přepravě z Argentiny . Wageningen: IFFIT.
Reference
- ^ A b C Grahame W. Gould (31. prosince 1995). Nové metody konzervace potravin. Springer. 106–107. ISBN 978-0-8342-1341-8.
- ^ G. Gould (1. ledna 1996). Ozařování potravin: referenční příručka. Woodhead Publishing. p. 169. ISBN 978-1-85573-359-6.
- ^ Amit Kumar (2. dubna 2008). „Ozařování potravinami a vývoj alternativní metody detekce 2-alkylcyklobutanonu“ (PDF). Citováno 6. prosince 2013.
- ^ J. Farkas (1977). „Pětiletá zkušenost s mezinárodním zařízením pro technologii ozařování potravin“. Fyzika záření a chemie. 25 (1–3): 227–231. Bibcode:1985RaPC ... 25..227F. doi:10.1016/0146-5724(85)90268-7.
- ^ „Laka publikaties: ITAL 1-geschiedenis“. laka.org. 15. září 2006. Citováno 8. prosince 2013.
- ^ J. van Kooij (1984). "Ozařování potravin dělá pokrok" (PDF). Bulletin IAEA. 26 (2): 17–21. Citováno 6. prosince 2013.
- ^ József Farkas a Csilla Mohácsi-Farkas (2011). „Historie a budoucnost ozařování potravin“. Trendy v potravinářské vědě a technologii. Elsevier. 22 (2–3): 121–126. doi:10.1016 / j.tifs.2010.04.002.
- ^ „Ari Brynjólfsson heiðraður af bandarískum kjarnorkuvísindamönnum: Tallinn fremstur í geislarannsóknum“. Tíminn (271). 25. listopadu 1988. s. 6. Citováno 2. prosince 2013.
- ^ "Výsledky vyhledávání". WorldCat. Citováno 10. prosince 2013.