Indio viejo - Indio viejo
Indio viejo („starý indián“) je typ dusit populární v Nikaragua. Obvykle se vyrábí z drcené kukuřice a hovězího masa. Jídlo je tradiční pro Nikaraguu a je jedním z nejznámějších.[1][2][3][4] Je to podobné jako a Ovesná kaše.[5] To se datuje přinejmenším do koloniální éra a a minomet byl použit k přípravě jídla.[6]
Reference
- ^ Raquel Roque (4. září 2013). Cocina Latina: El sabor del mundo latino. Penguin Publishing Group. str. 357–. ISBN 978-1-101-55290-2.
- ^ Enrique Peña Hernández (1968). Folklore de Nicaragua. Redakční Unión. p. 193.
- ^ "Indio viejo | Tradiční dušené maso z Nikaraguy | TasteAtlas". www.tasteatlas.com.
- ^ „Indio Viejo Recipe“. 17. března 2016.
- ^ Behnke, Alison; Chacon, Griselda Aracely (1. ledna 2005). Vaření na středoamerický způsob. Publikace Lerner. ISBN 9780822512363 - prostřednictvím Knih Google.
- ^ Roque, Raquel (4. září 2013). Cocina Latina: El sabor del mundo latino. Tučňák. ISBN 9781101552902 - prostřednictvím Knih Google.
 | Tento Nikaragua související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |