Jak vařit los - How to Cook a Moose

Jak vařit los: Kulinářská vzpomínka
Jak vařit losí kulinářskou památku.jpg
AutorKate Christensen
ZeměUSA
JazykAngličtina
ŽánrMonografie, Kuchařka
Publikováno2015 (Islandport Press)
Typ médiaTisk (Vázaná kniha )
Stránky292
ISBN9781939017734
OCLC902660077

Jak vařit los: Kulinářská vzpomínka je autobiografická kuchařská kniha roku 2015 Kate Christensen. Jde o to, aby Christensen opustil New York a usadil se v Nové Anglii.

Recepce

The Los Angeles Recenze knih, v recenzi na Jak vařit los, ve srovnání s M. F. K. Fisher kniha Jak vařit vlka psaní „Boty, které měl Christensen za úkol naplnit .. byly kavernózní. Výzva pokračovat v Fisherově odkazu, impozantní. Od počátku se zdálo, že Christensen této výzvě čelí.“ a uzavřel „Jako samostatná kniha slouží upřímným úvahám o historii jídla v Maine a pohledech na způsoby, jak budujeme komunitu, jídlo po jídle. .. Jako pokračování společenské a kulinářské klasiky Jak vařit vlka, zanechává čtenáře hladového po dalších. “[1] The Chicago Tribune napsal: „Fanoušci Christensenových románů a jejího blogu o vaření a bydlení, kteří už roky slintali kvůli jejímu pohádkovému cestování, kulinářským a romantickým dobrodružstvím s Brendanem, se budou těšit z tohoto drsného a nestydatého extatického chování jejího adoptivního domova v „severní roh“ Nové Anglie a její lahodný a spokojený život. “[2]

The New York Times bylo kritické, psát „Christensen působí jako pronikavý arbitr této notoricky kluzké koncepce, autentičnosti.“[3]

Jak vařit los byl rovněž přezkoumán Hvězdná tribuna,[4] Kirkus Recenze,[5] Knihovní deník,[6] a Seznam knih[7]

To vyhrál 2016 Maine literární cenu za monografii.[8]

Reference

  1. ^ Simran Sethi (15. června 2016). „Keeping the Wolf At Bay: The Hunger for a Better Food System“. Los Angeles Recenze knih. Citováno 8. února 2017.
  2. ^ Maran, Meredith (17. září 2015). „Recenze:„ How to Cook a Moose “od Kate Christensen“. Chicago Tribune. Citováno 8. února 2017.
  3. ^ Abend, Lisa (31. prosince 2015). „Sunday Book Review: The Shortlist: Food Memoir“. New York Times. Citováno 8. února 2017.
  4. ^ Fabrega, Meganne (3. října 2015). „Recenze:„ How to Cook a Moose “od Kate Christensenové. Hvězdná tribuna. Citováno 8. února 2017. vzdává poctu potravinové kultuře v Maine „celoročním“ (nezaměňovat s rodnou Mainer), který přijal stát jako svůj vlastní.
  5. ^ „Jak vařit losa“. Kirkus Recenze. Kirkus Media LLC. 3. června 2015. Citováno 8. února 2017. Vřele poutavá kulinářská vzpomínka.
  6. ^ „How to Cook a Moose: Reviews“. catalog.wccls.org. Citováno 8. února 2017. Pútavá kniha, která využívá lásku k jídlu a místo k zarámování Christensenova příběhu o významném posunu v pozdějším životě.
  7. ^ „Jak vařit losa: kulinářské monografie“. Veřejná knihovna okresu Buffalo a Erie. Citováno 8. února 2017. Některé z těchto oddílů jsou zajímavější než jiné a Christensen někdy působí jako reverzní snob. .. Čtenáři, kteří jsou částečně v tomto druhu regionálního cestopisu, to však považují za lahůdku.
  8. ^ „2016 MLA: Brief Interviews the Winners“. mainewriters.org. Aliance spisovatelů a vydavatelů v Maine. Citováno 8. února 2017.