Hotel Frederiksminde - Hotel Frederiksminde
| Hotel Frederiksminde | |
|---|---|
 Hotel Frederiksminde | |
 | |
| Obecná informace | |
| Typ | Hotel a restaurace |
| Město nebo město | Præstø |
| Země | Dánsko |
Hotel Frederiksminde je hotel a restaurace umístěná v prostředí parku v Præstø, Obec Vordingborg, Dánsko. V restauraci byla udělena jedna hvězdička v Průvodce Michelin od roku 2016.
Dějiny
Dopoledne Anthonian převorství byla na místě založena v roce 1470. Během reformace byla zkonfiskována korunou a budovy byly zbořeny v r.
Oblast zůstala nerozvinutá a byla většinou využívána jako zemědělská půda. Na místě byla na počátku 18. století zřízena vojenská instalace. Budova pro důstojníky byla umístěna přibližně tam, kde dnes stojí hotel, zatímco kasárna a stáje pro přibližně 100–150 dragounů a jejich koní byly umístěny na místě dnešní soukromé školy Præstø. Armáda opustila místo koncem století.[1]
V polovině 19. století byl Klosterhaven stále častěji využíván, protože rekreační oblast byla osázena 1 500 rostlinami z královských školek v Hørsholm a Petersgård. Rovněž bylo navrženo vytvořit pavilon, který by mohl být využíván jako místo zábavy i jako montážní budova. V roce 1868 začalo město z podnětu řemeslníků Guld (Håndværkerforeningen) prodávat 5 rigsdaler podíly na podpoře projektu. Nová budova byla slavnostně otevřena 2. května 1870. Busta Frederick VII byla v parku instalována již v roce 1868, a proto bylo rozhodnuto pojmenovat budovu Frederiksminde (Frederikův památník). Již od svého otevření se nové místo ekonomicky potýkalo a bylo po pěti letech prodáno v aukci Cechu řemeslníků.
Park byl později městem zrekonstruován a budova byla rozšířena v roce 1901. Hlavní hala byla prodloužena v roce 1926 a od té doby mohla sedět 200 osob a dalších 60 osob na balkoně.
Budova byla později přeměněna na hotel a několikrát změnila majitele. V roce 2003 ji získala společnost Hans Michael Jepsen, a Hongkong - podnikatel na bázi historie nákupu a renovace historických budov v provinčním Dánsku. Pronajal ji Silje Brennovi. Hotel Frederiksminde se znovu otevřel po komplexním přepracování v roce 2007.
Restaurace
V roce 2010 byl Jonas Mikkelsen zaměstnán jako šéfkuchař. V únoru 2016 získal Hotel Frederiksminde hvězdu v prvním michelinském průvodci stolováním v Severské země.[2] Udržel to v letech 2017 a 2018.
Reference
- ^ „Fra forsamlingshus til hotel“ (v dánštině). Jydske Vestkysten. Citováno 26. června 2018.
- ^ „Præstø har 4.500 beboere og én Michelin-stjerne“ (v dánštině). Euroman. Citováno 26. června 2018.