Hiroyuki Terada - Hiroyuki Terada

Hiroyuki Terada
narozený (1968-01-29) 29. ledna 1968 (věk 52)
Kulinářská kariéra
Styl vařeníSushi

Hiroyuki Terada (寺 田 弘 行, Terada Hiroyuki, narozen 29. ledna 1968) je Japonec šéfkuchař kteří dříve vlastnili a provozovali NoVe Kitchen and Bar ve městě Miami, Florida. Sleduje velké sociální sítě a má více než 1,7 milionu předplatitelů Youtube kterou získal z hostování více segmentů na vaření. Terada někdy používá rozpočtové přísady včetně Velké počítače Mac a přísady z Walmart.[1] Terada v současné době drží Guinnessův svět záznam na většině mrkví nakrájených se zavázanýma očima za 30 sekund.[2]

Kariéra

Terada se základy sushi naučil ve věku 10 let od svého otce. V letech 1987 až 1989 navštěvoval kuchařskou školu RKC v japonském Koči. Byl známý svou rychlostí s nožem a smyslem pro detail. Po absolutoriu působil v letech 1989–1992 u mistra kuchaře Kondo v restauraci Yuzuan v japonském Kochi. Kondo je mistrem vaření ve stylu Kansai. Terada získala titul mistra sushi kuchaře poté, co se stala hlavním sushi kuchařem. Terada vlastnila a provozovala NoVe Kitchen and Bar v Miami, dokud se restaurace trvale nezavřela.[3]

Terada má na sociálních médiích velkou fanouškovskou základnu v segmentech hostování, jako je „Will It Sushi“ na svém kanálu YouTube „Diaries of a Master Sushi Chef“. Do roku 2015 Terada vybudoval online sledování s více než 40 miliony zhlédnutí na svém kanálu. Otočil se Velký Mac a hranolky na sushi.[3] V roce 2016 otočil koblihy Dunkin koblihy a KFC kuře na sushi.[4][5] V roce 2017 překonal Guinnessův rekord většiny nakrájených mrkví se zavázanýma očima za 30 sekund. Nakrájel o 88 plátků mrkve o 38 více než předchozí rekord.[2] V roce 2018 měla Terada více než 1 milion předplatitelů na YouTube a více než 100 milionů zhlédnutí. Do roku 2019 měl více než 1,5 milionu předplatitelů.[6]

Reference

  1. ^ Schmalbruch, Sarah (23. listopadu 2015). „Tady je ukázka toho, jak šéfkuchař sushi proměnil McDonald's Big Mac v sushi rolku“. Business Insider. Citováno 17. prosince 2019.
  2. ^ A b Swatman, Rachel (13. července 2017). „Video: Gordon Ramsay sleduje, jak šéfkuchař sushi bere výzvu k sekání mrkve se zavázanýma očima“. Guinessova kniha rekordů. Citováno 17. prosince 2019.
  3. ^ A b Ha, Čt-Huong (18. listopadu 2015). „Watch: Master sushi chef makes a roll out of a Big Mac“. Křemen. Citováno 17. prosince 2019.
  4. ^ Grossman, Samantha (25. února 2016). „Sledujte, jak tento šéfkuchař proměňuje Dunkinovy ​​koblihy v krásné sushi rolky“. Čas. Citováno 17. prosince 2019.
  5. ^ Kentish, Francesca (11. ledna 2016). „Jak vyrobit sushi rolku z KFC, můžete nám poděkovat později“. Metro. Citováno 17. prosince 2019.
  6. ^ Vigotsky, J. (17. srpna 2018). „Šéfkuchař: Hiroyuki Terada“. culinarydepotinc.com. Citováno 17. prosince 2019.