Helen W. Atwater - Helen W. Atwater

Helen Woodard Atwater (29. května 1876-26. Června 1947[1]) byl americký autor, domácí ekonomika specialista a první editor na plný úvazek Journal of Home Economics.

Život

Atwater se narodil v roce Somerville, Massachusetts,[2] a absolvoval Smith College v roce 1897. Dalších deset let pomáhala svému otci, Wilbur Olin Atwater, s jeho výzkumem výživy a kolorimetrie. Během této doby navázala rozsáhlé kontakty v Americké ministerstvo zemědělství (USDA). Její otec zemřel v roce 1907. Poté, co zlikvidovala jeho majetek, byla najata USDA do vědecké divize Bureau of Home Economics.

Atwater sloužila na USDA čtrnáct let až do roku 1923. Tam vyvinula techniky přípravy jídla, které si zachovaly nutriční hodnoty. Psala brožury a knihy, aby pomohla ženám, zejména venkovským, dozvědět se o výživě a upravených metodách přípravy jídla. Ve dvacátých letech působila ve smíšeném Kongresovém výboru žen,[3] která pro Kongres vyvinula informační zdroje o ženských otázkách.

V roce 1923 Americká asociace domácí ekonomiky se rozhodli najmout prvního editora na plný úvazek pro jejich stěžejní publikaci The Journal of Home Economics. Byla vybrána Atwaterová, která tam zůstala osmnáct let, než odešla do důchodu v roce 1941. Během této doby působila na konferenci v Bílém domě o zdraví a ochraně dětí v roce 1930 a na prezidentské konferenci o budování domů a vlastnictví domů v roce 1931.[3] Byla aktivní členkou Americká asociace veřejného zdraví a v roce 1942 předsedal jeho výboru pro hygienu bydlení.

Vyznamenání

Atwater byl členem Americká asociace pro rozvoj vědy a byl poctěn čestným členstvím v obou Phi Upsilon Omicron (čestná společnost v rodinná a spotřebitelská věda ) a Omicron Nu (čestná společnost nyní součástí Kappa Omicron Nu ). V roce 1943 získala čestný titul Doktor věd ze Smith College.[4][5] Americká asociace domácí ekonomiky založila v roce 1947 jejím jménem mezinárodní stipendium.[3] Paní Francine Van de Putte Gillies z Leuven, Belgie byl prvním příjemcem.[6]

Vybraná publikovaná díla

Prostředky knihovny o
Helen W. Atwater
Helen W. Atwater

Publikovaná díla Atwater zahrnují:

  • (1900) Chléb a zásady výroby chleba Vládní tiskárna, Washington, D.C.
  • (1903) Drůbež jako jídlo Vládní tiskárna, Washington, D.C.
  • (1929) Domácí ekonomika: Umění a věda o tvorbě domácnosti American Library Association, Chicago s Caroline Louisou Hunt
  • (1917) Jak vybrat potraviny ... Vládní tiskárna, Washington, D.C.

Poznámky

  1. ^ Zaměstnanci (27. června 1947) „Domácí ekonom umírá“ La Crosse Tribune str. 8, sl. 6
  2. ^ Atwater, Francis a Atwater, Charles Hobart (1956) „Helen Atwater, č. 1523“ Atwater History and Genealogy Publishers Hall, Santa Monica, Kalifornie, roč. 5, s. 59, OCLC  58913982
  3. ^ A b C O'Neill, Lois Decker (1979) Ženská kniha světových rekordů a úspěchů Doubleday, New York, str. 473, ISBN  0-385-12732-4
  4. ^ Bailey, Martha J. (ed.) (1994) Americké ženy ve vědě: Biografický slovník ABC-CLIO, Santa Barbara, Kalifornie, s. 10, ISBN  0-87436-740-9
  5. ^ „Čestné hodnosti ze Smith College“ Archivováno 2010-05-28 na Wayback Machine Webová stránka Smith College, přístupná dne 14. října 2008
  6. ^ „News Notes“ (1949) The Journal of Home Economics 41 odst. 1: s. 67

Reference

  • James T. White & Co. (eds.) (1963) „Helen Woodard Atwater, 1876–1947“ National Cyclopaedia of American Biography (Permanent Series volume 46) James T. White & Co., New York,
  • Garraty, John A. a Carnes, Mark C. (1999) „Helen W. Atwater“ Americká národní biografie Oxford University Press, New York, sv. 1, s. 730–731
  • James, Edward T. (ed.) (1971) „Atwater, Helen“ Pozoruhodné americké ženy, 1607–1950: Biografický slovník Harvard University Press, Cambridge, Massachusetts, s. 66–67
  • O'Neill, Lois Decker (1979) „První redaktorka časopisu Journal of Home Economics" Ženská kniha světových rekordů a úspěchů Doubleday, New York, str. 473, ISBN  0-385-12732-4