Helen Tse - Helen Tse - Wikipedia

Helen Tse MBE (narozen 1977) je britský autor a restaurátor. Její nejznámější práce byla Sladká mandarinka, monografie tří generací čínských žen, počínaje její babičkou, Lily Kwok, etablovat se v Manchester plocha. Než se stala autorkou a restaurátorkou, vystudovala právo na Cambridge University a poté pracoval pro finance a právo pro Clifford Chance a PricewaterhouseCoopers. V roce 2006 získala a Mladý účetní roku v roce 2008 jí byl udělen čestný doktorát Staffordshire University za její „příspěvek do literatury“.[1][2][3][4]Tse je jednou ze tří vnuček Lily Kwok; ostatní jsou Lisa a Janet. Všichni tři pokračovali v pohostinství s čínskou restaurací Sweet Mandarin, kterou společně otevřeli v roce 2004 v severní čtvrti Manchesteru, kde zůstává položka „Lily Kwok's Chicken Curry“.[5] V roce 2007 vydala Helen Tse rodinnou monografii, která se také nazývá Sladká mandarinkao životě a kariéře její babičky.[6] Ve spolupráci s Lisou Tse vydala kuchařské knihy založené na receptech jejich babiček: Dim Sum: Snadné malé kousnutí[7] a Sladká mandarínská kuchařka[8]

Tse byl jmenován Člen Řádu britského impéria (MBE) v novoročním vyznamenání 2014 za služby v odvětví potravin a nápojů.[9]

Vybrané publikace

  • 2007: Sladká mandarinka: odvážný skutečný příběh tří generací čínských žen a jejich cesty z východu na západ. London: Ebury Press ISBN  9780091913618
  • 2014: (s Lisou Tse) Sladká mandarínská kuchařka. Kyle Books ISBN  9780857832092
  • 2015: (s Lisou Tse) Dim Sum: Snadné malé kousnutí. Kyle Books ISBN  9780857832689

Reference

  1. ^ BBC (2007) Manchester: Umění a literatura: Vaření štěstí ?, 5. února (Přístupné únor 2012)
  2. ^ University of Manchester: Konfuciův institut - Sweet Mandarin: Rodinná historie: Helen Tse Archivováno 06.03.2012 na Wayback Machine (Přístupné únor 2012)
  3. ^ Rádio Svobodná Asie: V Číně je jídlo láskou (10. 9. 2008) (Přístupné únor 2012)
  4. ^ Staffordshire University: 2008 Čestné doktoráty: Helen Tse (Přístupné únor 2012)
  5. ^ „Vaření štěstí?“ BBC.co.uk (1. února 2007).
  6. ^ Helen Tse, Sweet Mandarin: odvážný skutečný příběh tří generací čínských žen a jejich cesty z východu na západ (Ebury Press 2007). ISBN  9780091913618
  7. ^ Kyle Books, 2015 ISBN  9780857832689
  8. ^ Kyle Books, 2014 ISBN  9780857832092
  9. ^ „Č. 60728“. London Gazette (Doplněk). 31. prosince 2013. str. 24.