Hamburger Hamlet - Hamburger Hamlet - Wikipedia

Bud Cort (uprostřed) v Hamburger Hamlet dále Sunset Blvd. v roce 1996

Hamburger Hamlet nebo „Hamlet“, byl řetězec restaurací se sídlem v Los Angeles, referenčním bodem pro Angelenos a pro kreativní průmysly, které se ve městě nacházely. Byl otevřen v roce 1950 a rozrostl se na řetězec 24 míst, včetně oblastí metra v Chicagu a Washingtonu.[1] než byly všechny buď prodány, nebo uzavřeny.

V restauracích se podávaly hamburgery přelité exotickými kombinacemi polev, například slaninový cheeseburger s ruským dresinkem. Známou přílohou byla „malá smažená cibule“. U každého stolu byla připravena chuť rajčat. Podávali také omelety a mexická jídla.[2]V roce 1968 Lewises otevřel luxusní restauraci Kate Mantilini.[3]V roce 1987 Koo Koo Roo koupil 14 míst Hamlet za 33 milionů dolarů.[3][4]

V hollywoodských biografiích Peggy Lee i Alfred Hitchcock,[5] Hamburger Hamlet je zmiňován jako oblíbené místo. V románu Americký stroj snů, autor Matthew Specktor truchlí nad uzavřením Sunset Boulevard Hamlet jako uplynutím minulé doby Starý Hollywood půvab.[6] V roce 2014 Los Angeles Magazine publikoval článek Vintage Los Angeles: The Tragedy of Hamburger Hamlet, kde autor Alison Martino napsal:[7]

To bylo místo, kde jste narazili na celebrity a průmyslové magnáty v neformálním prostředí a stolovali v temně osvětlených obřích červených kožených židlích. Ale na klientele nebylo nic náhodného. Kde jinde jste mohli vidět Děkan Martin popíjení martini v baru, Lucille Ball vlasy stříkající její červené kadeře v dámském pokoji, Bette Davis kouření řetězů v místnosti s kohoutkem nebo Frank Sinatra schůzku s jeho publicistou? Byl jsem svědkem toho všeho z první ruky. Dokonce i hosteska, herečka a zpěvačka v restauraci Frances Davis, který byl kdysi ženatý Miles Davis, občas propukl v písničku a tanec, když vás vzal k vašemu stolu. Vzpomínám si na Františka a Diahann Carrollová diskutovat o postupu akordů v hale.

Já TV napsal:[1]

V době, kdy bylo kladení slaniny a sýra na hamburger považováno za luxusně luxusní, hamburger Hamlet doplnil svůj hamburger guacamole, pečenými fazolemi a omáčkou marinara. Podávali hamburger s jalapeños na česnekovém toastu. Burger „Císař Jindřich IV.“ Přišel se šunkou, slaninou a ruským dresinkem. Už v roce 1977 restaurace dokonce podávala bezobslužný hamburger pro vědomí sacharidů. (Nakonec měla sídlo v LA.)

Zahrnutá místa 6914 Hollywood Boulevard, Sunset Boulevard v rámci West Hollywood hranice města, podél Adams Blvd. v Costa Mesa, Pasadena (uzavřen v roce 2014, aby se stal Du-par ),[3] a poslední místo k uzavření, Sherman Oaks.[8][2]

Externí odkaz

Reference

  1. ^ A b „Vzpomínáme na Hamburger Hamlet, řetězec rychlého občerstvení, který popularizoval gurmánský hamburger“. Síť Me-TV.
  2. ^ A b Communications, Emmis (1. května 1985). „Orange Coast Magazine“. Emmis Communications - prostřednictvím Knih Google.
  3. ^ A b C Geary, George (19. září 2016). „Legendární restaurace L.A.: Oslava slavných míst, kde Hollywood jedl, pil a hrál“. Santa Monica Press - prostřednictvím Knih Google.
  4. ^ „Kalifornské právo podnikání“. Daily Journal Corporation. 1. ledna 1997 - prostřednictvím Knih Google.
  5. ^ Chandler, Charlotte (1. března 2006). „Je to jen film: Alfred Hitchcock, osobní biografie“. Hal Leonard Corporation - prostřednictvím Knih Google.
  6. ^ Specktor, Matthew (26. března 2013). "American Dream Machine". Tin House Books - prostřednictvím Knih Google.
  7. ^ Martino, Alison (2. ledna 2014). „Vintage Los Angeles: The Tragedy of Hamburger Hamlet“. Citováno 7. května 2019.
  8. ^ Elliott, Farley (4. června 2018). „Poslední zbývající místo v Hamburger Hamlet LA se prozatím zavírá“. Eater LA.