Společnost s polovičním pivem - Half Acre Beer Company
 | |||||||||||||
| Umístění | Chicago, Illinois Spojené státy | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Otevřeno | 2007 | ||||||||||||
| Roční objem výroby | 43,000 USA pivní sudy (50,000 HL ) v roce 2017[1] | ||||||||||||
| Ve vlastnictví | Gabriel Magliaro | ||||||||||||
| webová stránka | halfacrebeer.com | ||||||||||||
| Aktivní piva | |||||||||||||
| |||||||||||||
Společnost s polovičním pivem je pivovar v Chicago, Illinois, Spojené státy. Společnost byla založena Gabrielem Magliarem v roce 2006 se sídlem v Chicagu. Recepty na piva byly vyvinuty v Chicagu a pivo bylo původně vařeno v pivovaru Sand Creek v Black River Falls, Wisconsin. První pivo Half Acre, Half Acre Lager, debutovalo v srpnu 2007.[2]
Dějiny
V březnu 2009 zahájila společnost Half Acre Beer výrobu ve svém vlastním pivovaru dne Lincoln Avenue v Severní centrum sousedství Chicaga.[3][4][5] V návaznosti na jejich rostoucí popularitu byla v roce 2012 otevřena výčepní místnost vedle varny.[6][7][8] 2013, Chicago výroční anketa časopisu označila výčepní místnost Half Acre za 8. nejlepší bar města.[9] Vzhledem k pokračujícímu úspěchu byla v lednu 2016 přidána kuchyň, která dokončila přechod na pivovar s plným servisem.[10] V roce 2015 se pivovar rozšířil otevřením druhé, větší varny na Balmoral Avenue ve městě Lincoln Square sousedství Chicaga, přibližně míli a půl od zařízení Lincoln Avenue.[11]
Od roku 2007 společnost sponzoruje místní cyklistický klub Half Acre Cycling.[12]
Aby společnost minimalizovala odpad z vaření, vyzvala studenty inženýrství z Northwestern University najít nejlepší způsoby, jak snížit nebo znovu použít vedlejší produkty.
Pivo
Half Acre vaří pět celoročních piv a také několik sezónní piva.[13] V minulosti Half Acre uvařil desítky dalších piv.[14][15]
Když byl dotázán na citrusovou příchuť Half Acre Lager, Magliaro uvedl, že jediná věc v jeho pivu je voda, droždí a „hodně a hodně“ němčiny slad a Žatecký chmel.[2]
V říjnu 2014 získala Half Acre Heyoka stříbrnou medaili na turnaji Velký americký pivní festival v kategorii americký styl IPA.[16] V lednu 2015 byla Heyoka přejmenována na Senita poté, co členové Hnutí indiánů vznesl námitku proti pojmu „heyoka "používán pro komerční účely.[17] V červnu 2015 bylo pivo opět přejmenováno na Gone Away, poté, co jiný pivovar tvrdil, že název Senita příliš úzce porušuje název jednoho z jeho piv.[18]
| název | Styl | ABV % | IBU | Poznámky |
|---|---|---|---|---|
| Daisy Cutter[19] | Bledé pivo na západním pobřeží | 5.2 | K dispozici po celý rok | |
| Akari Shogun | Pšeničné pivo | 5.5 | Sezónní | |
| Olověné peří | Black Ale | 6.0 | Sezónní | |
| Pony Pilsner | Plzeň | 5.8 | K dispozici po celý rok | |
| Pryč | India Pale Ale | 7.0 | Sezónní | |
| Alpenglow | Zimní tmavé pivo | 5.0 | Sezónní | |
| Baumé | Žito tlustý | 7.0 | 60 | Sezónní |
| Velké objetí | Císařský tlustý | 10.0 | Sezónní | |
| Callow nůž | Světlé pivo | 5.0 | Sezónní | |
| Canyon of Heroes | India Pale Ale | 6.1 | Sezónní | |
| Čokoládové Camaro | Tlustý | 6.0 | Sezónní | |
| Chub Step | Porter | 6.0 | Sezónní | |
| Crystal Norde | Baltský vrátný | 7.0 | Sezónní | |
| Double Daisy Cutter | Světlé pivo | Sezónní | ||
| Ginger twin | Červené pivo v indickém stylu | Sezónní | ||
| Jeskyně | Extra světlé pivo | 4.5 | Sezónní | |
| Poloviční akr ležák | Ležák | Sezónní | ||
| Kladivo, kulka a svěrák | Anglické hnědé pivo | 5.0 | Sezónní | |
| Ležák město | Oktoberfest | 6.0 | Sezónní | |
| Pane Ouroborose | Německé bledé pivo | 6.0 | Sezónní | |
| Navaja | Double India Pale Ale | 9.5 | K dispozici po celý rok | |
| Přes Ale | Hnědé pivo | 6.0 | Sezónní | |
| Quakerbridge | Ječmenné víno | 10.0 | Sezónní | |
| Prostor | India Pale Ale | 6.7 | K dispozici po celý rok | |
| Lepkavý tuk | Americké tmavé pivo | 6.3 | Sezónní | |
| Thunder & Son | Hnědé pivo | 10.0 | Sezónní | |
| Vallejo | India Pale Ale | 6.7 | Sezónní |
Viz také
Reference
- ^ Marotti, Ally (2015-04-23). „Zahraniční pijáci piva touží po chicagském vaření.. Crain's Chicago Business. Citováno 2015-10-28.
Pivo Half Acre Beer se sídlem v North Center vaří přibližně 15 000 barelů ročně a zaměřuje se na expanzi doma, než odejde do zahraničí.
- ^ A b Bayne, Martha (23. srpna 2007). „Pivo z Chicaga, vařené přímo tady ve Wisconsinu“, Chicago Reader. Získaný 26. dubna 2014.
- ^ Kannenberg, Liz (21. října 2008). „Craft Brewer získává trend přesunutím výroby do Chicaga“ Archivováno 2008-12-22 na Wayback Machine, Zprávy Medill. Získaný 26. dubna 2014.
- ^ Benderski, Ari (25. června 2009). „Chicago's New Wave of Microbrews“, New York Times. Získaný 26. dubna 2014.
- ^ Stedt, Zach (13. října 2010). „Citovat výhody pro životní prostředí, minipivovary se obracejí na plechovky“ Archivováno 2014-04-27 na Wayback Machine, Zprávy Medill. Získaný 26. dubna 2014.
- ^ Noel, Josh (3. května 2012). „Polovina akrů na otevření pivovaru pro pivovary letos v létě“, Chicago Tribune. Získaný 26. dubna 2014.
- ^ Baldacci, Jason (31. října 2012). „První pohled do nové kohoutkové místnosti v polovině akru“ Archivováno 19. 11. 2014 na Wayback Machine, Chicagista. Získaný 26. dubna 2014.
- ^ Wetli, Patty (22. ledna 2014). „Half Acre Beer Co. neotevře restauraci vedle výčepu, říká majitel“ Archivováno 2014-04-27 na Wayback Machine, DNAinfo. Získaný 26. dubna 2014.
- ^ „Nejlepší bary v Chicagu: 10 nejlepších barů ve městě“, Chicago časopis, 11. ledna 2013. Citováno 26. dubna 2014.
- ^ Noel, Josh (7. ledna 2016). „Půl akru do otevřené kuchyně příští týden“, Chicago Tribune. Citováno 15. ledna 2016.
- ^ Noel, Josh (24. března 2014). „Half Acre to open Second Brewery“, Chicago Tribune. Získaný 26. dubna 2014.
- ^ Oficiální webové stránky Half Acre Cycling. Získaný 26. dubna 2014.
- ^ „Piva“ Archivováno 2014-04-27 na Wayback Machine, Půl Acre Beer Company. Získaný 26. dubna 2014.
- ^ „Pivní společnost s poloviční rozlohou“, RateBeer. Získaný 26. dubna 2014.
- ^ „Pivní společnost s poloviční rozlohou“, BeerAdvocate. Získaný 26. dubna 2014.
- ^ Montoro, Philip (13. října 2014). „Stříbrný medailista GABF pro vaši ledničku: IPA Heyoka IPA“, Chicago Reader. Citováno 16. října 2014.
- ^ Noel, Josh (5. ledna 2015). „Pivo o poloviční ploše přejmenuje Heyoka na Senitu po stížnostech“, Chicago Tribune. Citováno 6. ledna 2015.
- ^ Noel, Josh (16. června 2015). „Polovina akrů znovu mění název oceněného IPA“, Chicago Tribune. Citováno 17. června 2015.
- ^ Noel, Josh (19. dubna 2019). „Desetiletí sedmikrásky: Jak kultovní řezačka sedmikrásky Pale Ale změnila kulturu chicagského piva na polovinu akrů“. Chicago Tribune. Citováno 20. dubna 2019.