Halal Science Center, Chulalongkorn University - Halal Science Center, Chulalongkorn University

The Halal Science Center je výukové centrum a síť laboratoří v Liberci Thajsko věnovaný udržování standardů halal, arabský výraz, který označuje přijatelné objekty nebo akce v islám a je často používán v odkazu na povolené potraviny. Jedná se o primární síť věnovanou halal vědě v Thajsku a podle Malajský Halal Journal, který mu v roce 2006 udělil cenu za nejlepší inovaci v halalském průmyslu, „první specializovanou vědeckou instituci v halal na světě“.[1]

Účel

Halal Science Center analyzuje potraviny na kontaminanty, které nejsou kompatibilní s zákon islámu a provádí výzkum nových metod přípravy potravin a nových činidel pro detekci těchto kontaminantů. Poskytuje také informace a školení pro veřejnost a průmysl stravovacích služeb souvisejících s přípravou jídla v souladu s islámským právem, včetně nabídky bakalářský titul ve výživě a dietetice.

Dějiny

Centrum začalo jako Ústřední laboratoř a vědecké informační centrum pro vývoj potravin halal (Halal-CELSIC) v Univerzita v Chulalongkornu v Bangkok dne 13. srpna 2003 na základě grantu od Kabinet Thajska. Následně Halal-CELSIC založila laboratoře na více než deseti dalších univerzitách a institucích a poté se reorganizovala jako Halal Science Center. Zakládajícím ředitelem Halal Science Center je Doc. Prof. Dr. Winai Dahlan. [2]

V roce 2006 organizace získala ocenění za nejlepší inovaci v halalském průmyslu od společnosti Halal Journal. Cenu předal Abdullah Ahmad Badawi, premiér z Malajsie, v Kuala Lumpur.[3][4]

Reference

  1. ^ „Halal Journal Awards 2006 - komentáře porotců“. halaljournal.com. 2006-06-05. Archivovány od originál dne 11.10.2008. Citováno 2009-01-05.
  2. ^ „Doc. Prof. Dr. Winai Dahlan, zakládající ředitel HSC-CU jmenován v roce 2012 mezi 500 nejvlivnějších muslimů na světě“. halalscience.org. Citováno 2015-02-02.
  3. ^ „Thajské vědecké centrum Halal získalo cenu Halal Journal Award 2006“. Thajská zpravodajská služba. 2006-05-03. Citováno 2009-01-05.(vyžadováno předplatné)
  4. ^ „Thajské vědecké centrum halal získalo cenu časopisu Halal Journal“. halalscience.org. Archivovány od originál dne 06.10.2011. Citováno 2009-01-05.

externí odkazy