Guy Martin (kuchař) - Guy Martin (chef)

Guy Martin (narozen 3. února 1957) je a francouzština šéfkuchař, který získal tři hvězdy z Průvodce Michelin. V současné době pracuje v restauraci Le Grand Véfour v Paříž.

Život a kariéra

Samouk začal svou kariéru jako pizzaiolo ve věku 17 let. Získal svůj první Michelinská hvězda v roce 1984, když byl šéfkuchařem jen šest měsíců, a byli to jen tři lidé v jeho týmu. Poté se stal šéfkuchařem restaurace Le Grand Vefour který získal tři michelinské hvězdy (v roce 2008 se snížil na dvě hvězdy).

V roce 2010 byl vybrán k přípravě slavnostní jídlo anexe Savojsko do Francie, které se konalo v Château of Savojští vévodové v Chambéry a vařila pro bývalého francouzského prezidenta Nicolas Sarkozy sám.

Od roku 2011 moderuje televizní program Épicerie v pořádku, pro dvě sezóny 35 epizod, ve kterých cestuje, aby zjistil původ různých potravin, a dává tipy na jejich přípravu. Program je vysílán dne TV5 Monde, Kuchyně TV a Voyage et Campagnes TV.

Vyznamenání

• 1997: Chevalier of the Ordre des Arts et des Lettres
• 2002: Chevalier of the Ordre des Palmes Académiques
• 2003: Chevalier of the Légion d'honneur
• 2012: Officier of the Légion d'honneur

externí odkazy

• Oficiální stránky restaurace Le Grand Véfour
• Oficiální stránky ateliéru Guy Martin
• Oficiální stránky restaurace Guy Martin Italia

Tento francouzský životopisný článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.