Gurmánský - Gourmand
A gurmánský je člověk, který má velkou radost a zájem o konzumaci dobrého jídla a pití.[1] Gurmánský původně odkazoval na osobu, která byla „a žrout na jídlo a pití ",[2] osoba, která nadměrně jí a pije;[3] toto použití je nyní vzácné.
Popis
Slovo (od francouzština ) má odlišné konotace od podobného slova gurmán, který zdůrazňuje jednotlivce s a rafinovaný náročné patro,[2][4] a je častěji aplikován na zpracovatele než na spotřebitele potravin. V praxi však oba pojmy úzce souvisejí, protože oba znamenají požitek z dobrého jídla.
Alternativním a starším používáním tohoto slova je popsat osobu, která je nadměrně konzumována v jídle a pití, jako žrout[2] nebo a jedlík.[Citace je zapotřebí ]
Pokud jde o druhé použití tohoto výrazu, mezi Francouzi panuje obava, že jejich slovo pro ocenění gurmánské kuchyně (labužník) je historicky obsažen ve francouzštině katolík seznam sedm smrtelných hříchů.[Citace je zapotřebí ] S vývojem ve smyslu gurmánský (a labužník) od obžerství a směrem k znalec oceňují dobré jídlo, francouzští kulinářští zastánci prosazují, aby se na zmíněném seznamu zmínila aktualizace katolické církve gloutonnerie spíše než labužník.[Citace je zapotřebí ]
Další alternativní použití si získalo oblibu mezi parfémovými a kolínskými designéry. V této oblasti gurmánský se nevztahuje na osobu, ale na kategorii vůní souvisejících s potravinami, jako je kakao, jablko a švestka.
Henri Brispot je Labužník
Viz také
- Ligue des Gourmands, založeno Auguste Escoffier v roce 1912
- Požitek (labužník), osoba zajímající se o jídlo, někdy s podtextem nadměrného zdokonalování
- An požitkář nebo požitkář (malá písmena) je ten, kdo sleduje jemné jídlo a další potěšení, někdy s podtextem nadměrného zdokonalování; an požitkářský (velkými písmeny) je ten, kdo následuje Požitkářství, systém filozofie vyvinutý společností Epicurus C. 300 př. N. L.
Reference
- ^ Brein, M .; Keller, T. (2013). Travel Tales of Michael Brein: My Best 100:. Série Travel Psycholog Travel Tales. Michael Brein Incorporated. p. 207. ISBN 978-1-886590-27-4.
- ^ A b C Garner, B. (2009). Garnerovo moderní americké použití. Oxford University Press, USA. p. 398. ISBN 978-0-19-988877-1.
- ^ gurmánský
- ^ Merriam-Webster, Inc (1984). Slovník synonym: Merriam-Webster: Slovník diskriminovaných synonym s anonymy a analogickými a kontrastními slovy. Merriam-Webster. 범문사. p. 295. ISBN 978-0-87779-341-0.