Gottlieb Kirchhoff - Gottlieb Kirchhoff - Wikipedia
Gottlieb Sigismund Kirchhoff | |
|---|---|
| narozený | 19. února 1764 |
| Zemřel | 14. února 1833 (ve věku 68) |
| Známý jako | Hydrolýza z škrob do cukr. Rafinace rostlinného oleje. |
| Vědecká kariéra | |
| Pole | Chemie |
Gottlieb Sigismund Constantin Kirchhoff (19 února 1764-14 února 1833) byl Rus chemik německého původu. V letech 1792–1802 zástupce ředitele a poté ředitel hlavní lékárny v Petrohradě. Odpovídající člen (1807–1812) a od roku 1812 řádný člen Petrohradské akademie věd (Rusko). V roce 1811 se stal prvním člověkem, který konvertoval škrob do cukr (kukuřičný sirup ) zahřátím pomocí kyselina sírová v kyselinou katalyzované reakci.[1] Tento cukr byl nakonec pojmenován glukóza.[2] Také vyvinul metodu rafinace rostlinného oleje a založil továrnu, která denně připravovala dvě tuny rafinovaného oleje.[2]
Protože kyselina sírová nebyla spotřebována, byl to první dokumentovaný příklad katalýza v organické chemii. (Termín, který Jöns Jacob Berzelius by později mince.)
Reference
- ^ Vidět:
- Scherer (1811) „Kirchhof's entdeckte Zubereitung des Zuckers und Syrups aus Buchweizen“ (Kirchhoffův objev přípravku z cukru a sirupu z pohanky), Bulletin des Neuesten und Wissenwürdigsten aus der Naturwissenschaft … (Bulletin s nejnovějšími a nejužitečnějšími znalostmi [novinky] z vědy…), 9 : 262–263.
- Kirchhoff (1811) Mémoires de l'Académie impériale des sciences de St. Pétersbourg, 4 : 27. Ze strany 27: „Pane l'Adjoint Kirchhoff présenta à la Conférence trois flacons, Contenans: 1 °) du Sirop produit par l'art dans quelques végétaux (la pomme de terre, le froment et le blé noir ou Sarazin),… " (Asistent [profesor] Kirchhoff představil konferenci tři lahve, které obsahovaly: (1) sirup vyrobený uměle z nějaké zeleniny (brambor, pšenice a pohanky nebo Sarazin),…)
- (Editor) (1812) „Die Verfertigung des Zuckers aus Buchweizen- und andere Mehlarten“ (Výroba cukru z pohanky a jiných mouček), Bulletin des Neuesten und Wissenwürdigsten aus der Naturwissenschaft … , 10 : 88–89.
- Кирхгоф, К. С. [Kirchhoff, C. S.] (1812) „О приготовлении сахара из крахмала“ [O prigotovlenii sakhara iz krakhmala, „O přípravě cukru ze škrobu“], Технологический журнал [Tekhnologichesky zhurnal, technologický časopis], 9 (1) : 3–26.
- ^ A b Asimov, Asimovova biografická encyklopedie vědy a techniky 2. přepracované vydání
  | Tento článek o a ruština chemik je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |