Ghetto Gurmán - Ghetto Gourmet
The Ghetto Gurmán byl podzemní kulinářský zážitek v Oakland v Kalifornii která probíhala v letech 2003 až 2008.[1] Diners platili mezi 40 a 100 dolary a byly podávány tabulka d'hôte jídlo připravené profesionálním kuchařem v non-restaurace umístění. Kuchaři místní restaurace vaří ve volných dnech. Douglas Adesko ve společnosti Čas Časopis napsal: "Jeremy Townsend, původní Ghetto Gourmet, přišel s nápadem, když jeho bratr, kuchař linky, chtěl vyzkoušet nějaké pokrmy. Začali ve svém domě v Oaklandu v Kalifornii. Dva roky a jedna návštěva zdravotního inspektora později si Townsend vzal svůj nápad za mobilní a vyzkoušel kuchaře v jiných městech. "Mým posledním snem je cestovat po zemi jako rocková kapela, kromě večeří," říká. "[2]
Navíc Čas„Ghetto Gourmet bylo uvedeno v San Francisco Chronicle, The Wall Street Journal, Los Angeles Times, a Tržiště.
Reference
- ^ „Zmeškal jsi to ...“ Ghetto Gurmán. Citováno 1. ledna 2019.
- ^ Joel Stein. „Tajné večeře“, Čas, 6. listopadu 2006. Zpřístupněno 5. června 2008.
externí odkazy
- Oficiální webové stránky
- Čas, 6. listopadu 2006; „Tajné večeře“
- San Francisco Chronicle, 22. ledna 2006; „Guerrilla Gourmet / Vedení z úst, hosté se hrnou do nelicencovaných restaurací, kde si mohou v tajném prostředí pochutnat na vynikajícím jídle.“
- Nashville scéna, 11. ledna 2007; [1]
- Tržiště, 14. února 2006; [2]
- Los Angeles Times, 8. listopadu 2006; „Darebáci, nomádi, disidentští kuchaři“
- Pittsburgh Post-Gazette, 17. listopadu 2006; „Kuchyně není tak důvěrná: restaurace v podzemí se stávají veřejnými, ztrácejí cachet“