Gbubemi Fregene - Gbubemi Fregene

Gbubemi Fregene (také známý jako „Chef Fregz“) je Nigerijský šéfkuchař.^[1][2]

raný život a vzdělávání

Gbubemi Fregene se narodil v roce Abeokuta.Vyrostl v Benin City. Vystudoval Průmyslové vztahy a řízení lidských zdrojů na Covenant University a kuchyně na Kulinářský institut Le Cordon Bleu, Francie.^[3][4][5]

Kariéra

Gbubemi zahájil své kuchařské stáže v Oakwood Park a Protea Hotel v roce 2004 a pokračoval v Oleander Lodge v roce 2007, během studia. V roce 2009 zahájil vlastní stravovací službu nazvanou DVARD Catering Service. Fregene opustila Nigérii počátkem roku 2010, aby studovala v Kulinářský institut Le Cordon Bleu v Paříž, Francie, získání diplomu v kuchyni. V ústavu se naučil klasické francouzské kuchařské techniky a zároveň prožíval různé kulturní vlivy z různých zemí. Po ukončení studií na Le Cordon Bleu pracoval od listopadu 2010 do února 2011 jako stážista v restauraci Market v Paříži. Fregene zůstal v restauraci po skončení stáže.

Gbubemi se vrátil do Nigérie a vybudoval svou značku zaměřenou na přilákání nigerijských mladých lidí odvoláním na jejich vášeň pro nové a kreativní vaření. Aby uspokojil potřebu mladých kuchařů komunikovat a spojit se se vzestupně pohyblivým davem, který obsluhoval, propagoval svou značku pravidelným pořádáním letních kuchařských kuchařů zvaných Šéfkuchař Fregz ™ Speciální.^[6] Gbubemi byl také soudcem kuchařských soutěží v Nigérii, včetně Knorr Taste Quest.^{[7][8][9][10][11][12]}

Reference