Garnatálg - Garnatálg

Garnatálg je tradiční pokrm z Faerské ostrovy. Vyrábí se hnětením střevního tuku z ovcí na hrudky. Ty se suší na vzduchu v „hjallur“ (kůlny, kam může foukat vítr) a fermentují se. Garnatálg se podává nakrájený na plátky a roztavený, často jako příloha pro ryby, zejména „ræstur fiskur“ (fermentovaná polosuchá ryba). Může se také podávat na bramborách.^[1]

Místní připravující Garnatálg ve vesnici Trøllanes.

Reference

Tento Faerské ostrovy článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

Tento maso související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.