Fuhrman a společnost Forster - Fuhrman and Forster Company

The Fuhrman a společnost Forster byl balení masa a společnost na výrobu klobás se sídlem v Chicago.

Bylo založeno třemi Němec přistěhovalci z Bavorsko. John a Andrew Fuhrman zahájili trh masa Fuhrman Brothers na 408 W. Harrison v Chicagu v roce 1897 a pozvali švagra George Forstera, aby se k nim připojil v roce 1898 a vytvořil společnosti Fuhrman Bros. a Forster Meat Markets. Název byl brzy změněn na Fuhrman and Forster Co. Do roku 1902 provozovali 5 trhů s masem v USA Plzeň sousedství oblasti Chicaga. Tato čtvrť byla z velké části osídlena CzechoSlovenský a Český přistěhovalci, kteří si velmi oblíbili produkty Fuhrman a Forster.

Jejich sádlo byl velmi oblíbený u žen na pečení. Společnost tažená koňmi dodávkové vozy byli v sousedství běžným jevem, protože dodávali výrobky Fuhrman a Forster Co. do mnoha místních řeznictví i do jejich vlastních obchodů. Koně byli drženi ve stájích za jedním z obchodů umístěných na 1748 West 21. místě. Do roku 1919 byly vozy a koně nahrazeny motorovými vozidly, kterých bylo najednou 75. Společnost byla založena v roce 1920 a v roce 1923 uzavřela všechny maloobchodní prodejny, aby se soustředila na balení vepřového masa a výrobu klobás. Do čtyřicátých let dodávaly žluté a modré nákladní vozy produkt zákazníkům na západní straně Chicaga a na předměstích jako Berywn, Cicero a Riverside. V průběhu let se používalo několik různých typů dodávkových vozů, přičemž nejoblíbenější byly vyráběny společnostmi International a GMC. Společnost vlastnila a provozovala svůj vlastní vozový park, s výjimkou několika let na konci 30. let, kdy byla flotila vlastněna a provozována společností Hertz Corp. a pronajata zpět společnostem Fuhrman a Forster Co. Flotila nákladních vozidel byla v letech 1647-1655 umístěna v garáži Blue Island Avenue, jeden blok severně od hlavního závodu. Byly doby, kdy byly produkty Fuhrman a Forster Company na jižní a západní straně Chicaga populárnější než výrobky od společnosti Oscar Mayer Co. Stejně jako většina společností, i společnost Fuhrman a Forster Company upadly během Velké hospodářské krize v těžkých dobách. Obzvláště těžce zasaženo bylo, když se firma musela vypořádat se smrtí spoluzakladatelů Andrewa Fuhrmana v roce 1930 a Johna Fuhrmana v roce 1931. Tržby však byly dostatečné k tomu, aby podnik udržel v chodu (všichni ještě museli jíst) a přišla druhá světová válka dočasný konec těžkých časů. Hrubý prodej se blížil 4,0 milionu $ ročně. Společnost oslavila 50. výročí v roce 1947 a v tomto roce byla uvedena v článku v časopise National Provisioner Magazine z 1. listopadu. Snížené ceny masa na počátku 50. let se však ukázaly jako příliš zvládnutelné a společnost Fuhrman and Forster byla uzavřena v květnu 1955. V září téhož roku se konala aukce, která měla prodat zbývající aktiva s prostředky rozdělenými akcionářům. „Select Brand“ byl název, pod kterým bylo uváděno na trh mnoho produktů Fuhrman a Forster Co. Vyráběli také domácí značky, nejpopulárnější byl „Hilbran“ prodávaný v nyní uzavřených obchodech s potravinami Hillman's v Chicagu. V době, kdy byla uzavřena společnost Fuhrman a Forster, byl prezidentem Arthur Forster a tajemníkem byl Lawrence Forster. Oba byli syny spoluzakladatele George Forstera. Herbert Krueger, zeť spoluzakladatele Johna Fuhrmana, byl pokladníkem.

Hlavní budova na Blue Island Ave. 1839-1855 je nyní pryč, ale garáž a chladírna na ulici Loomis 1846 stále stojí a jsou v dobrém stavu. Část hlavní budovy je tam ještě na 1847 S. Blue Island.

Externí reference

Další informace a fotografie viz [1]