Frittelle - Frittelle - Wikipedia
![]() Frittelle di carnevale | |
Typ | Pečivo |
---|---|
Místo původu | Itálie |
Region nebo stát | Veneto |
Frittelle nebo fritole jsou benátský koblihy sloužil pouze během Karneval. Podobný bomboloni, jsou to kulaté, na kvasnicích smažené pečivo. Frittelle se podávají v mnoha různých formách, včetně Fritelle Veneziane, které jsou neplněné a do těsta jsou přimíchány piniové oříšky a rozinky; stejně jako několik plněných odrůd.[1] Náplně zahrnují cukrářský krém, zabaione, a občas méně obvyklé náplně, jako je jablečný nebo čokoládový krém.
Ve městě Molfetta se nachází v provincii Bari na ostrově Apulie region, frittelle (někdy hláskovaná frittelli) se používá jako jiný název pro panzerotti.[2][3][4]