Frittelle - Frittelle - Wikipedia

Frittelle
	Frittelle di carnevale
Typ	Pečivo
Místo původu	Itálie
Region nebo stát	Veneto
	Kuchařka: Frittelle;

Frittelle nebo fritole jsou benátský koblihy sloužil pouze během Karneval. Podobný bomboloni, jsou to kulaté, na kvasnicích smažené pečivo. Frittelle se podávají v mnoha různých formách, včetně Fritelle Veneziane, které jsou neplněné a do těsta jsou přimíchány piniové oříšky a rozinky; stejně jako několik plněných odrůd.^[1] Náplně zahrnují cukrářský krém, zabaione, a občas méně obvyklé náplně, jako je jablečný nebo čokoládový krém.

Ve městě Molfetta se nachází v provincii Bari na ostrově Apulie region, frittelle (někdy hláskovaná frittelli) se používá jako jiný název pro panzerotti.^[2]^[3]^[4]

Poznámky

^ „Frittelle: Benátské karnevalové koblihy“. Blog o cestování v Benátkách.
^ „Tradizioni molfettesi: Tra le frittelle di San Martino e il ricordo di un lettore di Quindici“.
^ „Degustazione di frittelle al Centro polivalente per disabili“.
^ it: Molfetta

[1] „Frittelle: Benátské karnevalové koblihy“. Blog o cestování v Benátkách.

[2] „Tradizioni molfettesi: Tra le frittelle di San Martino e il ricordo di un lettore di Quindici“.

[3] „Degustazione di frittelle al Centro polivalente per disabili“.

[4] t: Molfetta

[1]

[2]

[3]

[4]