Francesco Cirio - Francesco Cirio

Francesco Cirio.

Francesco Cirio (25. prosince 1836 - 9. ledna 1900) byl italský podnikatel a je považován za jednoho z prvních na světě, který vyvinul appertizační techniku ​​v Itálie.[1] Appertizace je metoda zpracování zeleniny, která vede k její konzervování. Termín pochází z Nicolas Appert, který vynalezl první postup pro použití tepla ke sterilizaci potravin.[2]

Cirio se narodil v roce Nizza Monferrato, pak část Království Sardinie, do chudé a negramotné rodiny. Když mu bylo 14 let, přišel do hlavního města království, do Turína. V roce 1856 začala Cirio konzervovat rajčata v cín plechovky, aby mohly být exportovány. Založil vlastní společnost (později Cirio), a když mu bylo 20 let, založil svou první továrnu v Turíně. V roce 1861 přidal další plantáže a výrobní zařízení v jižní Itálii.[3][4] V roce 1867 vystavoval Cirio své výrobky v Paříž na Expozice Universelle, kde získal prestižní ocenění.[5]

Společnost byla transformována v roce 1885 na Societa Anonima di Esportazione Agricola Francesco Cirio v Turíně. Tato společnost velmi brzy otevřela dceřiné společnosti v Milán, Neapol, Bělehrad, Berlín, Brusel, Londýn, Paříž a Vídeň. Cirio také pracoval na pomoci rozvoji zemědělství v jižní Itálii.

Reference

  1. ^ „Francesco Cirio 1856-1867“. Cirio. Archivovány od originál dne 27. července 2014. Francesco Cirio byl mezi prvními na světě, kterému byla připsána zásluha na vývoji techniky appertizace (vynálezcem byl Francouz Nicolas Appert).
  2. ^ „Nicolas Appert (c1750 - 1841)“. City University of New York.
  3. ^ „Cirio, krátká historie“. R a V importy. Slyšel, že italští emigranti toužili nakupovat zeleninu z domova, a tak vyvinuli koncept dávání zeleniny do plechovek a to byl zrod potravinářského průmyslu na konzervy.
  4. ^ Michael Bateman (10. ledna 1999). „Jídlo a pití: Canny Cooking“. Nezávislý. Jedná se o hlavní italskou potravinářskou společnost, kterou založil Francesco Cirio, otec konzervárenského průmyslu v Turíně v 60. letech 19. století.
  5. ^ „Cirio od roku 1856“. Ciao Gusto. Archivovány od originál dne 18. října 2014. V roce 1867 představil Francesco své první výrobky v Paříži na výstavě Universelle, kde získal prestižní ocenění.

externí odkazy