François Vatel - François Vatel

Tento článek obsahuje seznam obecných Reference, ale zůstává z velké části neověřený, protože postrádá dostatečné odpovídající vložené citace. Prosím pomozte zlepšit tento článek představuji přesnější citace. (únor 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

tento článek lze rozšířit o text přeložený z odpovídající článek francouzsky. (Listopad 2020) Kliknutím na [zobrazit] zobrazíte důležité pokyny k překladu. Strojový překlad jako DeepL nebo Google Překladač je užitečným výchozím bodem pro překlady, ale překladatelé musí podle potřeby revidovat chyby a potvrdit, že překlad je přesný, spíše než jednoduše kopírovat strojově přeložený text do anglické Wikipedie. Nepřekládejte text, který se jeví jako nespolehlivý nebo nekvalitní. Pokud je to možné, ověřte text pomocí odkazů uvedených v cizojazyčném článku. Vy musí poskytnout přisuzování autorských práv v upravit souhrn doprovázející váš překlad poskytnutím mezijazykový odkaz ke zdroji vašeho překladu. Souhrn úprav atribuce modelu Obsah této úpravy je přeložen z existujícího článku francouzské Wikipedie na [[: fr:]]; viz jeho historii pro atribuci. Měli byste také přidat šablonu {{Přeložená stránka}} do diskusní stránka. Další pokyny najdete v části Wikipedia: Překlad.

Vatel.

François Vatel (Francouzská výslovnost:[fʁɑ̃swa vatɛl]) (1631 - 24 dubna 1671) byl majordomo (francouzsky, maître d'hôtel) z Nicolas Fouquet a princ Louis II de Bourbon-Condé.

Vatel se narodil buď v Švýcarsko nebo v Paříž v roce 1625, 1631 nebo 1635.^[1] On je široce, ale nesprávně připočítán s tvorbou krém Chantilly (Chantilly krém ), sladká šlehačka s příchutí vanilky, ale pro toto tvrzení neexistuje žádná současná dokumentace a šlehačka s příchutí byla známá přinejmenším o sto let dříve.^[2]

Vatel sloužil Louis XIV dozorce Nicolas Fouquet při inauguraci slavnost v Château de Vaux-le-Vicomte která se konala dne 17. srpna 1661.

Vatel byl zodpovědný za extravagantní banket pro 2 000 lidí pořádaný na počest Louis XIV podle Grand Condé v dubnu 1671 u Château de Chantilly kde zemřel. Podle dopisu od Madame de Sévigné, Vatel byl tak rozrušený kvůli zpoždění dodávky mořských plodů a dalším neštěstím, kterých se dopustil sebevražda probodnutím meče a jeho tělo bylo objeveno, když mu někdo přišel říct o příchodu ryby.^[3]

Populární kultura

Vatel byl zobrazen v 2000 film Vatel podle Roland Joffé, s Gérard Depardieu hraje titulární roli. Podle filmu Vatel spáchal sebevraždu, když si uvědomil, že v očích šlechty, jeho sociálních nadřízených, není ničím jiným než majetkem.

Reference

Další čtení

• Dominique Michel 1999.Vatel ou la naissance de la gastronomie (Edice Fayard)
• Patrick Rambourg 1999. Recettes du Grand Siècle (Edice Fayard)
• Mathilde Mottoule 2006. Vatel ou l'origine d'un mythe.