Podporuje Hollywood - Fosters Hollywood - Wikipedia

Fosterův Hollywood
Fosterův Hollywood
Sociedad Anónima
PrůmyslRestaurace
ZaloženýMadrid (1971 (1971))
ZakladateléMark Brownstein
Doug Delfeld
Anthony B.Unger
Stephen A. Unger
Hlavní sídlo
Madrid
,
Španělsko
Počet míst
197
Oblast sloužila
Španělsko a Portugalsko
produktyamerické jídlo
MajitelRestaurace Zena
webová stránkawww.fostershollywood.es

Fosterův Hollywood je řetězec amerických potravinářských restaurací umístěných v Španělsko a Portugalsko, jejichž provozovny jsou charakterizovány jako takzvané „neformální restaurace“, ale v cizí kultuře jsou chápány jako typ etnických restaurací, jako jsou italské nebo asijské.[1]

Dějiny

Podnik založili v roce 1971 čtyři mladí lidé Kaliforňané s bydlištěm ve Španělsku (Mark Brownstein, Douglas Delfeld a bratři Anthony B. a Stephen A. Unger ) všichni byli přímo spojeni s tvorbou filmu a minuli autentické americké jídlo. V září 1972 byla otevřena přední restaurace řetězce na ulici Magallanes 1 uprostřed Madridu.[2][3] a vyvinul se do prvního řetězce restaurací v americkém stylu ve Španělsku a jednoho z prvních v Evropě.[2] Reportér pro The New York Times napsal ve své recenzi podniku, že byste tam pravděpodobně mohli jíst „nejlepší smažené otlučené cibulové kroužky na světě.“[2][3]

První restaurace měla okamžitý úspěch. Podle 1973 Los Angeles Times článek „A Star Is Born - Spanish Burgers a la Hollywood“: „Sedm nocí v týdnu davy lidí, připomínající sestavu na premiéře filmového filmu, ve frontě“ mimo Fosterův Hollywood. "Až 150 Španělů a turistů trpělivě čeká na signál maitre d, zatímco stejný počet zasekne kavernózní hamburgerové útočiště." Článek pokračoval: „Co inspirovalo kalifornské kvarteto k hazardu s 1 milionem dolarů na hamburgery a hranolky? Slovy Stephena Ungera: „Sami jsme v Madridu nemohli najít dobrou americkou restauraci.“ “[4]

S tímto stěžejním místem vznikl řetězec a do roku 1994 úspěšně obsluhovalo 22 restaurací ve Španělsku a Portugalsku. V tomto bodě byl koncept testován ve Spojených státech, konkrétně v Florida. Po otevření v Tampa,[5] šest dalších míst (dvě v Tampě, tři v Orlando a jeden dovnitř Lakeland ) začal fungovat a byly zahájeny plány na otevření osmého v roce Kissimmee. Společnost však v roce 1996 náhle změnila svou strategii a zavřela všechny své floridské restaurace, i když některé z nich byly otevřeny méně než rok.[6][7]

Poslední aktivita

Fosterova hollywoodská restaurace v Portugalsku

V roce 1997 byli majitelé řetězce pozváni do Madridu čtyři zakladatelé Fosterova Hollywoodu - Grupo Zena - k oslavě 25. výročí podniku. Akce byla značně pokryta španělskými tištěnými médii (El País ), stejně jako národní rozhlas a televize. Do roku 2012 měl řetězec pouze v Madridu 28 restaurací, celkem 186 ve Španělsku a Portugalsku.[8] Vysoký podíl jejích restaurací tvoří franšízy, na které dohlíží Grupo Zena a Grupo Alsea.[9]

Každá restaurace se značkou Foster's Hollywood sdílí stejnou estetiku - typicky americkou jako „moderní aktualizace a Norman Rockwell malování “naplněné hollywoodskou atmosférou a filmovou mytologií, s četnými filmovými plakáty pokrývajícími vnitřní stěny. K dispozici je rustikální podstata s důrazem na dřevěný nábytek, zatímco na stole používá řetězec skleněné nádobí a nádobí věrné americkému stylu a jeho papír má personalizovanou grafiku zvýrazňující propagační akce a speciální nabídky.[10]

Nabídka zahrnuje Tex-mex kuchyně, pečená žebra, steaky, sendviče, čerstvé saláty a - jako symbolický a ikonický pokrm, pro který byl vytvořen a proslavil se řetězec - hamburgery vařené na grilu.[11] Pro Fosterův Hollywood je zvláště charakteristická jeho Halloweenská oslava, kdy jsou všechny restaurace komplikovaně transformovány dovnitř a ven, což zahrnuje nošení kostýmů zaměstnanci.

Reference

  1. ^ Enz, Cathy A. (7. dubna 2009). Strategické řízení pohostinství: koncepty a případy. John Wiley & Sons. str. 414. ISBN  9780470083598.
  2. ^ A b C Porter, Darwin; Prince, Danforth (2011). Frommer's Spain 2012 (7. vydání). John Wiley & Sons. str.134. ISBN  9781118101865.
  3. ^ A b Kámen, Peter (2011). Frommerův Madrid. John Wiley & Sons. ISBN  9781118013069.
  4. ^ Hulse, Jerry (23. září 1973). „On the Go / A Star Is Born --- Spanish Burgers a la Hollywood“. Los Angeles Times „Cestovní oddíl, část IX.
  5. ^ Hayes, Jack (4. dubna 1994). „Od Madridu po Tampu ... Fosterův Hollywood debutuje v USA“. Nation's Restaurant News. 28 (14). str. 3.
  6. ^ „Follow-up: Foster's Hollywood“. Orlando Sentinel. 30. července 1996. Citováno 11. října 2017.
  7. ^ „Hollywood Grill Closes“. Lakeland Ledger. 11. října 1996. Citováno 11. října 2017.
  8. ^ Abascal Rojas, Francisco (2003). „Distribución y franquicia: Oportunidades de negocio ante el impacto de la mundialización / globalización“ (ve španělštině). ESIC Editorial. ISBN  9788473563581. Citováno 11. října 2017.
  9. ^ „Historia de Éxito: Foster's Hollywood, mezcla del genuino sabor americano y la magia del cine“ [Příběh úspěchu: Fosterův Hollywood, směs pravé americké chuti a filmové magie]. Tormo (ve španělštině). 22. února 2012. Archivovány od originál dne 22. února 2012. Citováno 11. října 2017.
  10. ^ Benson, Linda B. (zima 1984). „Far Away in the Hamburger Palace“. Dividenda: časopis Graduate School of Business Administration --- University of Michigan 15--18, strana 16. Citováno 11. října 2017.
  11. ^ Cruz Ruiz, Juan (2010). Distribuceón y franquicia: Oportunidades de negocio ante el impacto de la mundialización / globalización (ve španělštině). Redakční Alfaguara. ISBN  9788420489889.

externí odkazy