Mezinárodní potravinářská věda a technologie - Food Science and Technology International
 | |
| Disciplína | Věda o jídle |
|---|---|
| Jazyk | Angličtina |
| Upraveno podle | Antonio Martínez López |
| Podrobnosti o publikaci | |
Bývalá jména | Bývalé tituly (do roku 1995): Revista Espanola de Ciencia y Tecnologia de Alimentos (Španělsko) (1131–799 X) / (do roku 1992): Revista de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (Španělsko) (0034–7698) |
| Dějiny | 1995-dosud |
| Vydavatel | |
| Frekvence | Dvakrát za měsíc |
| 1.221 (2018) | |
| Standardní zkratky | |
| ISO 4 | Food Sci. Technol. Int. |
| Indexování | |
| KÓD | FSTIFZ |
| ISSN | 1082-0132 (tisk) 1532-1738 (web) |
| LCCN | 96656061 |
| OCLC Ne. | 488157588 |
| Odkazy | |
)Mezinárodní potravinářská věda a technologie je dvouměsíčník recenzováno akademický časopis , který publikuje vědecké články v oboru věda o jídle. Časopis byl založen v roce 1995 a v současné době jej vydává Publikace SAGE ve spolupráci se Španělskou radou pro vědecký výzkum (CSIC ).[1]
Rozsah
Časopis publikuje články týkající se: zpracování potravin, kvality výživy, technického složení, biotechnologie, kvality, bezpečnosti, fyzikálních vlastností, mikrostruktury, mikrobiologie, senzorické analýzy, balení, bioprocesu a technologie po sklizni.
Abstrahování a indexování
Mezinárodní potravinářská věda a technologie je odebrán a indexován v Scopus a Science Citation Index Expanded. Podle Zprávy o citaci deníku, jeho 2018 nárazový faktor je 1,084. [2]
Reference
- ^ Domovská stránka CSIC Archivováno 2016-10-22 na Wayback Machine. CSIC. Vyvolány 18 May 2011.
- ^ "Časopisy seřazené podle dopadu: Chemie, aplikováno". Zprávy o citaci z roku 2014. Web vědy (Ed. Společenských věd). Thomson Reuters. 2015.