Fiona Hamilton-Fairley - Fiona Hamilton-Fairley

Fiona Hamilton-Fairley
narozený1963
Anglie
Děti3
Kulinářská kariéra
Styl vařeníDětské vaření

Fiona Hamilton-Fairley MBE (narozen 1963)[1][2] je zakladatelem a generálním ředitelem The Kids 'Cookery School ve městě Acton, West London.[3] V roce 1995 založila školu vaření pro děti a je autorkou tří knih. Byla jmenována Člen Řádu britského impéria v roce 2019.

Kariéra

Po dokončení a Cordon Bleu samozřejmě Hamilton-Fairley pracoval jako kuchař a založil a řídil svou vlastní cateringovou společnost Corporate Catering Company.[4] V roce 1987, kdy začala učit dospělé vařit v řadě vzdělávacích středisek pro dospělé v londýnských městských částech, byla povolána profesora Hamilton-Fairley pro výuku vaření.

Dětská kuchařská škola

Hamilton-Fairley založil The Kids 'Cookery School (KCS) v roce 1995 a získával finanční prostředky na vybudování účelových výukových kuchyní v Acton, West London.[4] Děti ve věku 3–16 let navštěvují praktické lekce vaření, kde se učí vařit zdravé jídlo z čerstvých surovin.[4] Téměř 13 000 dětí ročně je vyučováno v The Kids 'Cookery School. Cílem školy je naučit děti zdravé volbě a naučit je hodnotným životním dovednostem.[4] Hamilton-Fairley se dozvěděl, že většina rodičů věřila, že výuka dovedností vaření dětí je důležitá, ale jen velmi málo z nich má čas učit své děti.[5]

KCS nabízí asistovaná místa a zahrnuje děti, které jsou osvobozeny od vzdělání nebo z něj vyloučeny, nebo které mají zdravotní postižení nebo zvláštní potřeby.[4][6] Hlavní důraz je kladen na slaná jídla, která budou děti jíst,[7][8] s poučením o bezpečnosti[4] a znalost surovin.[7]

V roce 2009 zahájila dětská kuchařská škola společnosti Hamilton-Fairley „KCS na kolečkách“. Zkušení kuchaři jsou vysíláni do komunit, aby přinesli vaření dětem, které by školu jinak nezažily.[1]

V roce 2018 se společnost Hamilton-Fairley nadále zasazovala o děti, které se učí vařit. Řekla, že dvě desetiletí nebyly děti učeny vařit, jsou školy a nyní jsou generací, která žije z nezdravého jídla.[9] Hamilton-Fairley byl nazýván odborníkem na vaření dětí.[10]

Financování

Škola je registrovanou charitou a spoléhá na dary od charitativních fondů, společností, jednotlivců a vlády.[11][12]

Ocenění

  • 2002 - The Guardian Charity Award [6]
  • 2015 - Cena Halifax Giving Extra Award [13]
  • 2019 - MBE „pro služby dětem se speciálními vzdělávacími potřebami a zdravotním postižením“.[14][15]

Knihy

  • Nemůžu vařit (1993), autor: Fiona Hamilton-Fairley, Bloomsbury Press ISBN  9780747513995 Vázaná kniha (Velká Británie) 24. června 1993; ISBN  9780747514008 Brožovaná vazba (Spojené království) 26. srpna 1994 [16][17]
  • I Can't Cook: Entertaining (1995), Fiona Hamilton-Fairley, Bloomsbury Press ISBN  9780747522997 Vázaná kniha (Velká Británie) 24. srpna 1995
  • Dětská kuchařka (2005) Fiona Hamilton-Fairley, Self-publikoval
  • Malí kuchaři: 30 lahodných receptů, které si můžete připravit a užít si je (1. dubna 2008), autor: Fiona Hamilton-Fairley, Vydavatelé New Holland ISBN  978-1845379841 [18]

externí odkazy

Reference

  1. ^ A b Hamilton-Fairley, Fiona. „Jak přimět vaše děti k vaření“. Huffington Post. Verizon Media. Citováno 10. srpna 2019.
  2. ^ Battersby, Kate (27. března 2004). „Velké odměny pro malé kuchaře“. Telegraph Media Group Limited. Citováno 10. srpna 2019.
  3. ^ Knox Merrill, Mary (20. března 2007). „V této škole je jídlo součástí učebních osnov“. Christian Science Monitor. Citováno 11. srpna 2010.
  4. ^ A b C d E F Gould, Kevin; Karmel, Annabel (31. srpna 2002). „Všichni můžeme jít do práce na vejci“. The Daily Telegraph. Telegraph Media Group Limited. Citováno 10. srpna 2019.
  5. ^ „Dávat svým dětem chuť na vaření učí dovednosti pro život“. Belfastský telegraf. 31. října 2016. Citováno 10. srpna 2019.
  6. ^ A b Ramrayka, Liza (16. října 2002). „Ústřední stravování. Dětská kuchařská škola, západní Londýn“. Opatrovník. Londýn, Anglie. GS15-16. Citováno 14. srpna 2019.
  7. ^ A b Boseley, Sarah (19. listopadu 1996). "Nechte se uvolnit na zelenině". Opatrovník. Londýn, Anglie. str. GE 4–5. Citováno 14. srpna 2019.
  8. ^ "Nemůžu vařit, naučí se vařit". Časy. Londýn, Anglie. 3. července 2004. s. 11.
  9. ^ DAVIS, ANNA. "Připraven, stálý ... nauč se vařit! Vyzvěte rodiny, aby si otevřely třídu". Večerní standard. Citováno 9. srpna 2019.
  10. ^ „Navzdory posedlosti národa televizními kuchařskými programy vaří každý měsíc jen třetina rodin“. wallstreet-online. wallstreet: online AG. Citováno 9. srpna 2019.
  11. ^ „Kurzy vaření pro děti“. chutný časopis. DELICIOUS MAGAZINE. Citováno 10. srpna 2019.
  12. ^ „Charita obviňuje loterijní fond ze zmatených priorit“. Opatrovník. Guardian News. Citováno 10. srpna 2019.
  13. ^ Bazaraa, Danya. „Zakladatel dětské kuchařské školy oceněn za to, že jde„ nad rámec “'". mylondon.news. My London (Reach plc subsidiary). Citováno 9. srpna 2019.
  14. ^ "Řád britského impéria". London Gazette. Citováno 9. srpna 2019.
  15. ^ Hughs, David. „Seznam královniných narozeninových vyznamenání 2019: úplný seznam všech letos uznávaných“. iNews. JPIMedia Ltd.
  16. ^ Tennant, Jane (10. října 1993). „Beru to lehce“. The Sun-Herald. Sydney, Nový Jižní Wales, Austrálie. p. 132. Citováno 14. srpna 2019.
  17. ^ „Potěšení ne kuchaře“. Hammersmith & Shepherds Bush Gazette. 9. září 1994. s. 27. Citováno 15. srpna 2019.
  18. ^ Blackburn, Maria (16. července 2008). „Učit malé děti vaření podle knihy“. Baltimorské slunce. Baltimore, Maryland, USA. p. F5. Citováno 15. srpna 2019.