Falešná smrtelnost - False morel

Falešná smrtelnost je a houba který vypadá velmi podobně jako a morel nebo Morchella

Název falešná smrtelnost je podáván několika druhům houba které mají podobnost s vysoce pokládanou pravdou smrtelníci rodu Morchella. Jako Morchella, falešní smrži jsou členy Pezizales, ale v rámci této skupiny představují několik nesouvisejících taxonů roztroušených po rodinách Morchellaceae, Discinaceae, a Helvellaceae, nejčastěji Gyromitra. Verpa druhy se naproti tomu nacházejí v Morchellaceae a jsou to pravé smrtelníky.

Poživatelnost Gyromitra esculenta byl nedávno zpochybněn. Gyromitra esculenta„Považovaný za lahodný“ je známo, že je potenciálně smrtelný, pokud se konzumuje čerstvý, ale výzkumy z 90. let ukazují, že toxiny zůstávají i po správném ošetření.[1][2]

Zatímco mnoho lidí konzumuje falešné smrži bez zjevné újmy, u některých lidí se vyvinula akutní toxicita a nedávné důkazy naznačují, že mohou existovat i dlouhodobá zdravotní rizika. Tato rizika jsou spojena pouze s druhy Gyromitra esculenta a Gyromitra ambigua. Všechny ostatní druhy „falešných morel“ jsou po upečení jedlé, takže klíčem je správná identifikace.[3][4][je zapotřebí objasnění ]

Viz také

Reference

  1. ^ Christer Andersson: Stenmurklan - olämplig att äta. Toxikologiska zvyšuje, Livsmedelsverket.
  2. ^ Evira: Gyrotoxin i stenmurklor Archivováno 04.05.2011 na Wayback Machine
  3. ^ Michael W. Beug, Marilyn Shaw a Kenneth W. Cochran. Třicet let otravy houbami: Shrnutí přibližně 2 000 hlášení v registru případů NAMA. Ze shrnutí na „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2011-07-20. Citováno 2011-04-12.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  4. ^ Benjamin, Denis R. (1995). Houby: jedy a všeléky - příručka pro přírodovědce, mykology a lékaře. New York: WH Freeman and Company. ISBN  0-7167-2600-9.