Extrawurst - Extrawurst

Uzený Extrawurst

Extrawurst může být buď typ studený řez nebo část a Němec idiomatické vyjádření.

Druh klobásy

Extrawurst je typ rakouský opařený studený řez. Je vlhký, světle zbarvený, jemně strukturovaný a vyrobený z dobře kořeněné směsi hovězího, vepřového a slaninového tuku.[1] V Rakousku je to nejoblíbenější druh studeného řezu.[2]

Je to podobné jako u Američana Boloňská klobása, Nizozemec Boterhamworst [nl ], Němec Lyoner nebo Fleischwurst a švédské Falukorv.

Vaří se nebo se podává studená, často v Wurstsalat, nebo jako studený řez.

Jedna odrůda je Pikantwurst, který má jemně nasekanou červenou nebo zelenou papriku. Volal jiný typ Extrawurst Gurkerlextra K dispozici jsou také malé kousky nakládané okurky.

Německý idiomatický výraz

Extrawurst je také často používaný Němec vyjádření nesouhlasu[3] týkající se někoho, kdo chce nebo dostává zvláštní zacházení. Jeden by řekl „er will immer eine Extrawurst gebraten haben " nebo „er bekommt eine Extrawurst gebraten " („vždy chce nebo dostane další / speciální klobásu grilovanou / smaženou pro něj“), aby vyjádřil, že někdo chce něco neobvyklého.

Reference

  1. ^ „food-dictionary.com Extrawurst". Archivovány od originál dne 11.7.2011. Citováno 2010-07-04.
  2. ^ „quax.at Extrawurst unter der Lupe". Archivovány od originál dne 2010-05-29. Citováno 2010-07-04.
  3. ^ „Österreichisch Quiz“. Österreichisches Wörterbuch.