Rozšířený vzdělávací program v oblasti výživy a výživy - Expanded Food and Nutrition Education Program

Tento článek obsahuje a seznam doporučení, související čtení nebo externí odkazy, ale jeho zdroje zůstávají nejasné, protože mu chybí vložené citace. Prosím pomozte zlepšit tento článek představuji přesnější citace. (Listopadu 2019) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

The Rozšířený vzdělávací program v oblasti výživy a výživy (EFNEP) je program Kooperativní rozšiřovací systém která působí ve všech 50 státech a teritoriích USA. Od roku 1969 má za cíl poskytnout jednotlivcům s nízkými příjmy, zejména mládeži a rodinám s malými dětmi, znalosti, dovednosti a touhu přijmout a udržovat výživnou stravu.

EFNEP pro dospělé

Program pro dospělé se skládá ze série 10–12 lekcí, které během několika měsíců učí paraprofesionálové (peer pedagogové) a dobrovolníci. Lekce využívají experimentální přístup k učení, který účastníkům pomáhá naučit se, jak si vybrat výživnější jídlo. Výsledkem je, že účastníci jsou schopni zlepšit výživovou kvalitu jídel, která se podávají jejich rodinám, a také uspokojit jejich výživové potřeby. Kromě toho se učí novým dovednostem v oblasti výroby, přípravy, skladování a hygieny potravin a také strategiím pro správu rozpočtu a zdrojů potravin od federálních, státních a místních agentur a organizací poskytujících potravinovou pomoc. Rovněž se zabývá souvisejícími tématy fyzické aktivity a celkového zdraví. Přístup učit se praxí použitý v programu umožňuje účastníkům získat praktické dovednosti potřebné k pozitivním změnám chování.

Mládež EFNEP

Výživová výchova je poskytována na školách jako obohacení osnov, v programech mimoškolní péče a prostřednictvím klubů EFHEP 4H, denních táborů, pobytových táborů, komunitních center, sousedských skupin a domácích zahradnických workshopů. Programu pro mládež jsou věnovány také lekce přípravy potravin, bezpečnosti potravin, zdraví a fyzické aktivity. Televizní seriál ze 70. let Mulligan Stew byl vyroben USDA jako součást 4-H EFNEP.

Reference

• Tento článek zahrnujepublic domain materiál z Kongresová výzkumná služba dokument: Jasper Womach. „Zpráva pro Kongres: Zemědělství: Slovníček pojmů, programů a zákonů, vydání z roku 2005“ (PDF).
• "Výživa." USDA, Národní ústav pro výživu a zemědělství. N.p., 17. 5. 2012. Web. 13. července 2012. <http://nifa.usda.gov/program/expanded-food-and-nutrition-education-program-efnep >

externí odkazy

• Nancy B. Leidenfrost Papers: Leidenfrost byl v letech 1969-89 národním vedoucím programu pro rozšířený vzdělávací a výživový vzdělávací program, rozšiřující službu, USDA.