Esther Batchelderová - Esther Batchelder

Esther Batchelderová
narozený(1897-05-19)19. května 1897
Zemřel13. června 1987(1987-06-13) (ve věku 90)

Esther Lord Batchelder, Ph.D. (19. května 1897 - 13. června 1987)[1] byl Američan chemik, pedagog, a odborník v oboru výživa.[2]

Životopis

Po absolvování Connecticut College v roce 1919, s dvojitým majorem v chemie a domácí ekonomika,[3] Batchelder pokračoval k dokončení Ph.D. v chemii na Columbia University, v roce 1929,[2][4] psaní na téma v chemie potravin pod vedením Henry C. Sherman.[5]

V letech 1929 až 1932 působila jako odbornice na výživu pro ženský časopis Vytyčovatel.[2] Poté působila jako odborná asistentka výživy na State College ve Washingtonu (1932–1934) a University of Arizona (1934–1936).[2] V roce 1936 se stala předsedkyní katedry domácí ekonomiky v Rhode Island State College.[3][5][6]

V průběhu více než dvou desetiletí, počínaje rokem 1942, pracovala pro Ministerstvo zemědělství USA, původně v oboru lidské výživy (od roku 1943, Bureau of Human Nutrition and Home Economics), kde se stala vedoucím divize výživy a výživy;[7] od roku 1956 až do svého odchodu do důchodu v roce 1965 působila jako ředitelka divize Výzkumu oděvů a bydlení.[2]

V roce 1947 sloužil Batchelder jako člen Ministerstvo války potravinová mise do Německa.[8] Tváří v tvář poválečnému nedostatku potravin v Německu v té zimní sezóně pomohla dosáhnout dehydratace 120 000 tun zeleniny.[9]

Batchelderová byla dlouholetou členkou správní rady své alma mater na Connecticut College; poprvé zvolena na tříleté funkční období v roce 1929, působila ve správní radě nepřetržitě od roku 1937 do roku 1973.[4][8]

Vybrané publikace

  • Sherman, H. C .; Batchelder, E. L. (1931). "Další vyšetřování kvantitativního měření hodnot vitaminu A". Journal of Biological Chemistry. 91 (2): 505–511. ISSN  0021-9258.
  • Batchelder, E. L. (1934). "Vitamin C lahodná jablka před a po skladování". Journal of Nutrition. 7 (6): 647–655. doi:10.1093 / jn / 7.6.647. ISSN  0022-3166.
  • Batchelder, E. L. (1934). „Nutriční význam vitaminu A během celého životního cyklu“. American Journal of Physiology. 109 (3): 430–435. doi:10.1152 / ajplegacy.1934.109.3.430. ISSN  0002-9513.
  • Batchelder, E. L .; Overholser, E. L. (1936). "Faktory ovlivňující obsah vitaminu C v jablkách". Journal of Agricultural Research. 53: 0547–0551. ISSN  0095-9758.
  • Levcowich, T .; Batchelder, E. L. (1942). „Vylučování kyseliny askorbové při známých úrovních příjmu v souvislosti s kapilární rezistencí, dietními odhady a požadavky člověka“. Journal of Nutrition. 23 (4): 399–408. doi:10.1093 / jn / 23.4.399. ISSN  0022-3166.
  • Batchelder, Esther L. (1943). „Metody domácího sušení a jejich vliv na chutnost, kvalitu vaření a výživnou hodnotu potravin“. American Journal of Public Health and the Nations Health. 33 (8): 941–947. doi:10,2105 / AJPH.33.8.941. PMC  1527520. PMID  18015862.
  • Batchelder, E. L .; Ebbs, J. C. (1944). „Některá pozorování temné adaptace u člověka a jejich vliv na problém lidské potřeby vitaminu A“. Journal of Nutrition. 27 (4): 295–302. doi:10.1093 / jn / 27.4.295. ISSN  0022-3166.
  • Batchelder, El (1956). „Potraviny pro vyšší věkovou skupinu a nutriční důsledky“. American Journal of Public Health and the Nations Health. 46 (10): 1329–1335. doi:10,2105 / AJPH.46.10.1329. PMC  1624083. PMID  13362667.

Vyznamenání a ocenění

  • 1954: Distinguished Service Award, americké ministerstvo zemědělství[10]
  • 1969: Connecticut College Medal[11]

Reference

  1. ^ Sborník z padesátého druhého výročního zasedání Amerického institutu pro výživu: Las Vegas, NV 1. – 5. Května 1988
  2. ^ A b C d E Bailey, Martha J. (1994). „Batchelder, Esther, lorde.“ V: Americké ženy ve vědě: Biografický slovník. Denver, Colorado: ABC-CLIO. ISBN  0-87436-740-9. p. 22.
  3. ^ A b „Esther Batchelder hovoří s vysokoškolským ekonomickým klubem“. Den. 17. března 1937. Citováno 23. května 2016 - prostřednictvím Zpráv Google.
  4. ^ A b „Esther Batchelderová nová členka správní rady.“ Connecticut College Alumnae News. Sv. XIV, č. 3, jaro 1937. s. 6. K dispozici jako Soubor PDF z digitálního úložiště Connecticut College. Vyvolány 3 June 2016.
  5. ^ A b „Absolvent, který promluví na Conn. College“. Den. 12. března 1937. Citováno 23. května 2016 - prostřednictvím Zpráv Google.
  6. ^ „College Alumnae to Hold Annual Banquet“. Den. 10. května 1937. Citováno 23. května 2016 - prostřednictvím Zpráv Google.
  7. ^ Úřad pro výživu člověka a domácí ekonomiku: co to je, co dělá. Přepracované vydání. Washington: Ministerstvo zemědělství USA, 1953. str. 24. K dispozici online přes HathiTrust. „Osobami, které v současné době zastávají klíčové pozice v předsednictvu, jsou: .... vedoucí oddělení: .... Potraviny a výživa, Dr. Esther L. Batchelder“.
  8. ^ A b „New Trustees Selected“ (19. dubna 1973). Vědátor [studentské noviny]. Connecticut College. p. 6. Dostupné online jako a Soubor PDF. Vyvolány 4 June je 2016.
  9. ^ „Dr. E. L. Batchelder získává cenu za vynikající služby“ (18. května 1954). Reporter Sweetwater. Sv. 57, č. 117, str. 8. Dostupné online jako a Soubor PDF. Vyvolány 4 June je 2016.
  10. ^ „Distinguished Service“ (19. května 1954). Bulletin zpráv zaměstnanců USDA. Sv. XIII, č. 10. s. 1. „Za inspirativní vedení a vizi při vývoji a řízení komplexního výzkumu v oblasti potravin a výživy a při aplikaci výsledků výzkumu na lepší národní a mezinárodní využití potravin.“
  11. ^ "College medaile „[seznam příjemců]. Connecticut College. Citováno dne 4. června 2016.