Enchirito - Enchirito

Enchirito v roce 2018. I když byly Enchiritos z nabídky odstraněny v roce 2013, stále je lze požadovat při objednávání.^[1]

Enchirito (Španělská výslovnost:[entʃiˈɾito]) je ochranná známka jméno Taco Bell položka nabídky Tex-mex jídlo podobné an enchilada. Skládá se z a moučná tortilla naplněné kořeněnými mleté ​​hovězí maso taco maso (s možností nahradit steak nebo kuře), fazole, nakrájenou cibuli, sýr čedar a "červená omáčka".^[2]

Dějiny

Existuje nepodložené tvrzení, že Enchirito vynalezl v roce 1967 student střední školy v roce Montebello, Kalifornie.^{[3][4][je zapotřebí lepší zdroj ]}

Článek z roku 2008 zveřejněný v Long Beach Press-Telegram tvrdil, že a Cerritos, Kalifornie, majitel franšízy jménem Dan Jones vytvořil Enchirito.^[5]

V článku publikovaném v a Korsika Denní slunce v roce 1971 existuje třetí tvrzení, že skutečným vynálezcem byl majitel franšízy Taco Bell v Texasu.^[6]

Původní Enchirito ze 70. let bylo inzerováno jako speciální tortilla plněné mletým hovězím masem, pinto fazolemi a cibulí; přelitý červenou omáčkou, sýrem a olivami. Podávalo se to v ohřívatelném tácku z hliníkové fólie.^[7][8][6] Jedním z prvních tiskových odkazů na Enchirito je reklama Taco Bell ze srpna 1967 v Amarillo, Texas, noviny na jídlo skládající se z taco, Enchirito a nealkoholického nápoje za 0,89 $.^[9]

Taco Bell zaregistroval jméno u Úřad pro patenty a ochranné známky Spojených států jako servisní známka v květnu 1970.^[10] Ve své žádosti společnost Taco Bell popsala položku jako a [Kombinace Enchilada a Burrito připravené jako součást] Restaurační služby a to „Enchirito“ je pouhá fantazijní kombinace „Enchilada“ a „Burrito“.

název

Razba jména Enchirito (a portmanteau slov enchilada a burrito ) pro tuto položku byla trochu zvláštní akce Taco Bell. V té době to byla jediná položka v nabídce, která pro tuto položku nepoužívala běžnou mexickou potravinovou nomenklaturu. Zatímco burrito je typicky tortilla z mouky plněné fazolemi a enchilada je typicky kukuřičná tortilla plněná masem a udusená v chilské omáčce, název Enchirito komunikuje kombinaci těchto prvků. Na druhou stranu se zdá, že neobvyklý název nepomáhal Američanům, kteří neznají španělské názvy potravin; po mnoho let desky nabídek Taco Bell skutečně vedle každé položky obsahovaly systém příruček fonetické výslovnosti.^[11]

Znovuobjevení

I poté, co bylo Enchirito v roce 1993 oficiálně ukončeno, si je někteří zákazníci stále objednávali a po internetu se šířila zpráva, že mnoho restaurací je stále připravuje z ingrediencí, které měli k dispozici.^[12][13] Kvůli této popularitě v podzemí bylo rozhodnuto přivést ji zpět a reklamy, představující Čivava Taco Bell propagující Enchirito, začal vysílat 26. prosince 1999,^[12][14] s pozdějšími reklamami v polovině roku 2000 představujícími rapové nebo zpěvové styly „pěti chlapů bez talentu“.^[15] Některé věci se však u položky změnily. Servírovací nádoba se při jídle stala potaženou podlouhlou miskou z lisovaného papíru nebo černou plastovou miskou s průhledným plastovým víkem, pokud si ji objednáte z projet. Nejvýrazněji se charakter jídla změnil změnou tortilly ze žluté kukuřice masa na tortillu z bílé pšeničné mouky. Plátky oliv byly vynechány.^[16] Jako volitelné příslušenství byly také zavedeny kuřecí Enchirito a steak Enchirito, které příslušně nahrazují kuřecí nebo steak pro mleté ​​hovězí maso.^[12] Enchirito je podáváno s plastem spork.^[16]Enchirito bylo znovu přerušeno, když Taco Bell představil Smothered Burrito 25. července 2013.^[17] I když to nemusí být v nabídce momentálně vidět, lze o něj požádat při objednávce.^[1]

Typické mleté ​​hovězí enchirito obsahuje 209 kalorií, 17 gramů tuku (8 gramů nasycených), 45 miligramů cholesterolu a 1110 miligramů sodíku.^[18]

Reference

externí odkazy

• Obrázek desky nabídky Taco Bell z roku 1973