Emmy Braunová - Emmy Braun - Wikipedia

Emmy Braunová
narozený
Ida Luise Jacob

25. května 1826
Zweibrücken, Porýní Falc, Německo
Zemřel4. dubna 1904
tamtéž
NárodnostNěmec
obsazeníAutor kuchařské knihy
Neues Kochbuch, 1., 12., 17. a 18. vydání (1886-1929)

Emmy Braunová (dále jen pseudonym pro Ida Luise Jacob, 25. května 1826 ve Zweibrückenu - 4. dubna 1904, tamtéž) byl Němec kuchařka autor. Je nejznámější autorkou kuchařských knih v Falc vedle Anny Bergnerové (1800-1882). Její Neues pfälzisches Kochbuch / Neues Kochbuch für bürgerliche und feine Küche kuchařka pro domácí a vynikající kuchyni byla nejprodávanější knihou ve Falcku s jedenácti vydáními na přelomu 20. století. To bylo překonáno až později Die Pälzisch Weltgeschicht podle Paul Münch - humorná historie světa v regionálním dialektu. V Americe byl používán v mnoha domácnostech Falckých emigrantů. Stále je k dispozici velké množství kopií z druhé ruky, často silně anotovaných. Mnoho rodin předalo Neues Kochbuch z generace na generaci.[1]

Život

Ida Luise se narodila v Zweibrücken. Její rodiče byli obchodník Carl Philipp Lichtenberger a Louise rozená Jacob z Schopp.[2] Její otec byl velmi odhodlán stavět první Falcká železniční trať v Bavorské Falc se svým bratrancem Philipp Markus Lichtenberger z Rheinschanze (Ludwigshafen od roku 1843). Básník Oskar von Redwitz (1823–1891) věnoval některé stránky ve svém autobiografickém románu Hermann Stark. Deutsches Leben (1868), „Louise in the bay window“ jeho mládí.[3] V roce 1845 se vteřinu provdala za lékaře Franze Carla Jacoba (1818-1895) bratranec. Pár žil v Kaiserslautern a vychovali dva syny a dvě dcery.[4] V roce 1865 byl Jacob jmenován do „Landrath der Pfalz“ a okamžitě zvolen tajemníkem. V letech 1873 až 1882 byl předsedou tohoto krajského parlamentu (dnes Bezirkstag Pfalz ) Bavorského Falcka.[1]

V Franco-pruská válka od roku 1870 do roku 1871 vedla Luise Jacob a její dcery kampaň za péči o zraněné a nemocné vojáky v místní vojenské nemocnici.[5]

Během lázeňského pobytu v Cannstatt po několik let začali Jacobové psát knihy. Mnohem známější než jeho rozsáhlé vědecké práce chemie, fyzika a elektřina byla kuchařka jeho manželky. Pod pseudonymem „Emmy Braun“ se stala nejúspěšnější autorkou kuchařských knih Falc. Říká se, že se prodává stejně často jako Bible.[1]

Luise Jacob se také stala známou pro ni výšivka, který byl uveden a poctěn v roce 1893 Světová kolumbijská expozice v Chicago.[5]

Náhrobky jejích prarodičů Adam Jacob a Elisabeth rozená Scherer jsou uvedeny památky.[6] - Americký biskup Arthur C. Lichtenberger a Louis Lichtenberger jsou vzdálení příbuzní.[7]

Vyznamenání

pruský Verdienstkreuz für Frauen und Jungfrauen

Její vyšívání bylo oceněno medailemi a čestnými certifikáty.[5]

Ve čtvrti Oberauerbach v Zweibrückenu Ulice Emmy Braunové je pojmenována po autorovi.

Funguje

Všechny knihy vydalo Schäffer v Grünstadt

  • Neues pfälzisches Kochbuch für bürgerliche und feine Küche, 11 vydání, 1886-1910
  • Neues Kochbuch für bürgerliche und feine Küche, 11 vydání, 1886-1910
  • Neues Kochbuch für bürgerliche und feine Küche. Neu bearbeitet von Frida Schäffer, vydání 12–17, 1912-
  • Emmy Braunová Neues Kochbuch. Mit einem Kochlehrbuch. Neubearbeitet und ergänzt von Frau Frida Schäffer und Lehrerinnen des Pfälzischen Wirtschaftslehrerinnen-Seminars Speyer am Rhein 18. vydání, 1929

Zdroje

  • Victor Carl: Lexikon der Pfälzer Persönlichkeiten, 3. vydání, Edenkoben 2004, s. 100.
  • August Gerle und Elise Gerle geb Jacob (vyd.): Die Familie Jacob, Kaiserslautern 1931.

externí odkazy

Reference

  1. ^ A b C V. Carl, 2004
  2. ^ Gerle 1931. str. 7-8, str. 11-12.
  3. ^ Hermann Stark: Deutsches Leben, Sv. 1, část 1, s. 185-186. (online )
  4. ^ Gerle 1931. str. 11-12.
  5. ^ A b C Als Emmy Braun im Küchenregal, 2017
  6. ^ Foto zapnuto Wikimedia Commons: Jacob náhrobky ve Schoppu (Elisabeth (uprostřed) a Adam Jacob (vpravo))
  7. ^ Rudolf H. Böttcher: Die Familie Jacob - Fortschreibung, 2002