Emil Gerbeaud - Emil Gerbeaud

Emil Gerbeaud
Émile Gerbeaud
Gerbeaud Emil.jpg
narozený
Émile Gerbeaud

(1854-02-22)22. února 1854
Carouge, Ženevský kanton, Švýcarsko
Zemřel8. listopadu 1919(1919-11-08) (ve věku 65)
Budapešť, Maďarsko
Národnostšvýcarský
maďarský
obsazenícukrář
Člen představenstvavýkonný ředitel Café Gerbeaud
Manžel (y)Esther Ramseyer
DětiGabrielle
Marcelle
Erzsébet Kamilla
Ilona Janka
Margit Magdolna

Emil Gerbeaud (francouzština: Émile Gerbeaud, Carouge, Ženevský kanton, Švýcarsko, 22. února 1854 - Budapešť, Maďarsko, 8. listopadu 1919) byl a švýcarský -narozený maďarský cukrář, producent čokolády, průmyslník a podnikatel. Několik slavných tradičních Maďarské koláče byly poprvé představeny jím jako macskanyelv (překlad kočičí jazyk), konyakos meggy (překlad koňaková višně), csokoládé drazsé (překlad čokoládové dražé) a byl první v Maďarsko který prodával francouzské koláče plněné pudink. The zserbó dort, známý produkt Café Gerbeaud je po něm pojmenován, i když za jeho života nebyl k dispozici.

Život

Časný život

Émile Gerbeaud se narodil v Carouge, Ženevský kanton, Švýcarsko dne 22. února 1854 do a římský katolík rodina obchodníka, cukráře. Jeho otec Simon-Jean-François Gerbeaud byl a francouzština cukrář a obchodník. Jeho matkou byla Jeanne-Marie Gros.

Během svých mladších let byl vyškolen v rodinném podniku a později pracoval v několika cukrárnách v Německo, Anglie a Francie.[1]

V roce 1879 otevřel Gerbeaud vlastní cukrovinky Saint-Étienne, Oddělení Loiry, Francie.[2]

Café Gerbeaud

Gerbeaudův dům (Gerbeaud-ház) zapnuto Náměstí Vörösmarty v Budapešť v zimě

V roce 1884 přišel Budapešť, Maďarsko na žádost slavného maďarský cukrář Henrik Kugler a stal se akcionářem a výkonný ředitel z Cukrárna Henrika Kuglera (Kugler Henrik Cukrászdája) (který se později pod jeho jménem stal jeho vlastní společností Café Gerbeaud ).

V roce 1886 rozšířil společnost o novou továrnu na čokoládu.

Získal si reputaci maďarského cukrářského průmyslu a získal zlatou medaili za své výrobky na Světové veletrhy v 1898 a 1900. Jako uznání toho obdržel Franz-Joseph Order a Francouzský čestný řád. V roce 1903 byl zvolen prezidentem divize výroby cukru Maďarské průmyslové a obchodní komory.

V roce 1904 přesunul továrnu na čokoládu na Duna Street. V roce 1907 se stal prezidentem mezinárodní pekárenské a cukrářské výstavy.

V roce 1896 na výstavě tisíciletí předvedl svou moderní metodu výroby čokolády, která mu přinesla pověst.

V roce 1907 koupil a obnovil továrnu na čokoládu Fiume, Rakousko-Uhersko (dnes Rijeka, Chorvatsko ).[3]

Smrt

Hrob Emila Gerbeauda v Hřbitov Kerepesi

Po jeho smrti dne 9. listopadu 1919 jeho žena úspěšně vedla společnost dále až do roku 1940.

V roce 1948 komunistický režim zbavil dědice, pět dcer Emila Gerbeauda, ​​akcií společnosti a zabavili je.[4]

Od roku 1984 je společnost opět pod názvem 'Café Gerbeaud "registrován a od roku 1995 ve vlastnictví německého miliardáře Erwina Franze Müllera, majitele Drogerie Müller.[5]

Osobní život

Oženil se s Esther Ramseyerovou (1853 - 7. února 1940),[6] dcera a švýcarský kalvínský majitel čokoládovny a cukrář z Saint-Imier, Kanton Bern, Švýcarsko. Měli spolu pět dcer.[7]

  • Gabrielle (? -?)
  • Marcella (Budapešť, 14. ledna 1883-30. Ledna 1971)[8]
  • Erzsébet Kamilla (Budapešť, 15. listopadu 1885 -?)[9]
  • Ilona Janka (Budapešť, 23. dubna 1888 -?)[10][11]
  • Margit Magdolna (Budapešť, 23. října 1890 -)[12]

Viz také

Dobos dort od Café Gerbeaud

Zdroje

  • ANTAL, Zsuzsanna - Ki sütött először süteményt a Gerbeaud-ban? Kugler Henrik története. (7. září 2017, Forbes Maďarsko)

Reference

  1. ^ [1]
  2. ^ [2]
  3. ^ [3]
  4. ^ [4]
  5. ^ [5]
  6. ^ [6]
  7. ^ [7]
  8. ^ [8]
  9. ^ [9]
  10. ^ [10]
  11. ^ [11]
  12. ^ [12]