El Tepeyac Café - El Tepeyac Café

El Tepeyac Cafénebo jednoduše El Tepeyacje dlouholetá mexická restaurace v Boyle Heights sousedství East Los Angeles. Jsou známí svými masivními burrity „Manuel's Special Burrito“ a „Hollenbeck Burrito“. Původní umístění se nachází na adrese 812 North Evergreen Avenue, Los Angeles, CA 90033. Jeho sekundární umístění se nachází na adrese 13131 Crossroads Pkwy S, City of Industry, CA 91746[1]

Dějiny

El Tepeyac Café je autentická mexická restaurace, která byla založena v roce 1942 rodinou Rojas. Původně byla pojmenována El Tupinamba Café a byla umístěna poblíž centra Los Angeles. Rodina se později přestěhovala do Lincoln Heights oblast, severně od Boyle Heights, a otevřel restauraci La Villa Café. V roce 1952 rodina Rojas přestěhovala restauraci do Boyle Heights, aktuální umístění kavárny El Tepeyac.[1]

Po smrti svého dědečka Salvadora Rojase převzal Manuel Rojas kavárnu El Tepeyac a zabudoval ji do historického Boyle Heights orientační bod, kterým je dnes.[1] Manuel byl svým věrným zákazníkům znám jako „Manny“ nebo „Don Manuel“ a je známým tvůrcem nejslavnějších pokrmů El Tepeyac, „Manuel's Special Burrito“ a „Hollenbeck Burrito“.[2]

Restaurace se může pochlubit také dalšími autentickými mexickými pokrmy, včetně chile verde, fajitas, tacos, rýže, fazolí a mnoha dalších. Avšak „Manuel's Special Burrito“ a „Hollenbeck Burrito“ jsou nejznámějšími doplňky do nabídky El Tepeyac.[3]

„Manuel's Special Burrito“ je pět librové burrito, které je hvězdou Manuel's Burrito Challenge, o kterou se pokusili mnozí a jen málokdo ji úspěšně dokončil. Manuel's Burrito Challenge byl uveden na Muž vs. jídlo.[3]

„Hollenbeck Burrito“ je další z nejznámějších jídel kavárny El Tepeyac. Je to více než pět liber a obsahuje vepřové maso, červené chilli, rýži, fazole, guacamole a je pokryto chilli verde omáčkou.[1] Říká se, že toto burrito bylo vytvořeno speciálně pro LAPD důstojníci z místní divize Hollenbeck, kteří často navštěvovali El Tepeyac.[4]

V roce 2009 panovaly obavy, zda restaurace nezůstane otevřená kvůli problémům s leasingem pozemků. Rodina Rojas zajistila zákazníkům, aby jejich slavná burritos zůstala Boyle Heights základní a restaurace se nepřemístila.[5]

El Tepeyac Cafe se stala Boyle Heights základ v letech od své původní koncepce v roce 1952. V roce 2011 vzrostla šílenství El Tepeyac, protože rodina Rojasů otevřela druhé místo poblíž Město průmyslu.[4]

12. února 2013 zemřel ve věku 79 let milovaný majitel El Tepeyac, Manuel Rojas, po ročním boji s rakovina jícnu. Rojas zemřel v úterý večer v White Memorial Medical Center v Los Angeles.[2]

V září 2020 otevřel Manuelův vnuk Carlos Thome druhé místo v kavárně El Tepeyac v Pasadeně. Představil oblast Pasadena „Pasadena Bowl“, která se rychle stala oblíbeným fanouškem.

Napodobeniny restaurací

V roce 2015 přišli věrní zákazníci El Tepeyac na obranu restaurací, když se blížily zprávy o napodobiteli Syrakusy, New York vynořil se. Tuto restauraci nazvanou El Tepeyac Hacienda vytvořil Sean Martinez a měla téměř identické položky menu a sloužila ikonickému „Hollenbeck Burrito“, kterým byl slavný původní El Tepeyac.[6] Martinez tvrdil, že má dohodu se zesnulým Manuelem Rojasem, což rodina Rojasů rázně popírá. V roce 2015 Martinez uvedl: „Nikdy jsme netvrdili, že jsme franšízou originálu, ani nesdílíme stejný název nebo nabídku.“ Tvrdil také, že jeho restaurace byla velmi populární a každý den mu docházelo jídlo. Restaurace El Tepeyac Hacienda se nachází v Syrakusy, New York od té doby zavřeno.[7] 

Podle rodiny Rojas se Martinez poprvé pokusil otevřít napodobitelskou provozovnu v roce 2010 v roce Chino Hills, Kalifornie, jen asi 30 mil od původního umístění El Tepeyac. Tato restaurace skončila zavírací v roce 2010, krátce po svém vzniku.[7]

V televizi

Dne 18. února 2009 byla kavárna El Tepeyac uvedena v jednom z Cestovní kanál nejpopulárnější pořady, Muž vs. jídlo.[8]

24. července 2014 byla kavárna El Tepeyac uvedena v televizní show Esquire, Nejlepší bary v Americe.[8]

Dne 15. ledna 2017 byla kavárna El Tepeyac uvedena na Cestovní kanál ukázat, Potravinový ráj. Epizoda, ve které byla uvedena, se jmenuje „Nejlepší Mex“.[8]

Reference

  1. ^ A b C d "Restaurace El Tepeyac | Autentické mexické jídlo | Boyle Heights | Los Angeles". eltepeyaccafe.com. Citováno 2019-10-24.
  2. ^ A b „Manuel Rojas, majitel památníku Boyle Heights El Tepeyac, zemřel ve věku 79 let“. Boyle Heights Beat. 2013-02-12. Citováno 2019-10-24.
  3. ^ A b „Manuel's Original El Tepeyac Cafe“. Los Angeles Downtown News. Citováno 24. říjen 2019.
  4. ^ A b „Manuel Rojas umírá v 79 letech; majitel El Tepeyac naservíroval populární burritos“. Los Angeles Times. 2013-02-13. Citováno 2019-10-24.
  5. ^ Roderick, Kevin (15. října 2009). „El Tepeyac nikam nevede“. LA Pozorováno. Citováno 24. říjen 2019.
  6. ^ Cazentre, Don (10.04.2015). „El Tepeyac feud: Los Angeles eatery challenges new Mattydale restaurant's name of name“. Syrakusy. Citováno 2019-10-24.
  7. ^ A b Peterson, Lucas (14.04.2015). „Burrito Slinger El Tepeyac údajně napodobuje New York“. Eater LA. Citováno 2019-10-24.
  8. ^ A b C „El Tepeyac“. TVFoodMaps. Citováno 2019-10-24.