Edmonds kuchařka - Edmonds Cookery Book
 Sté vydání z roku 2008 | |
| Země | Nový Zéland |
|---|---|
| Jazyk | Angličtina |
| Typ média | Tisk |
| 641.5 | |
The Edmonds kuchařka je Receptář se zaměřením na tradiční Novozélandská kuchyně. Poprvé byl publikován jako Kniha kuchařství Sure to Rise v roce 1908[1] jako marketingový nástroj prášek na pečení výrobce Thomas Edmonds (dnes součást Goodman Fielder ), ale nyní je známý jako Ikona kiwi.
Přední kryt ukazuje starou továrnu na Ferry Road Linwood, Christchurch (od demolice) a jejich slogan „Sure to Rise“. Jsou známy pouze dvě kopie prvního vydání.[1] The kuchařka prošel ve své 100leté historii mnoha vydáními. V roce 1955 bylo představeno vydání „De Luxe“ a do roku 2006 prošlo 57 dotisky.[2]
Kniha byla popsána jako „stejně velká část novozélandských kuchyní jako sporák a nůž“ a najednou byla „zaslána nevyžádaná každému nově zasnoubenému páru na Novém Zélandu“.[3]
Edmonds receptů se prodalo přes 3 000 000 výtisků. Zůstává nejrychleji prodávanou knihou Nového Zélandu s více než 200 000 prodanými výtisky za jeden rok.
Edice
Edmonds Cookery Book provedla během své historie několik změn, aby se přizpůsobila měnícím se vkusům Nového Zélandu a nové kuchyňské technologii.[4]
| Edice | Rok | Změny |
|---|---|---|
| 1. místo | 1955 | První vydání De Luxe. |
| 8. | 1967 | Další recepty na těstoviny, dortové směsi a pudinky. |
| 15 | 1976 | Změňte spirálové ohraničení. Představeny duální imperiální a metrické jednotky. |
| 16. den | 1978 | Nová sekce Vejce. Byly přidány konverze plynové trouby. |
| 17 | 1980 | Nové sekce Drůbež a koláče. |
| 18. den | 1982 | Nový design obálky. První recepty na mikrovlnku. Část s práškem do pečiva byla odstraněna |
| 27 | 1988 | Obálka nyní obsahuje spíše fotografii továrny Edmonds než fotografii. Rozšířené části pro pečení v mikrovlnné troubě. Index přemístěn dozadu. Sekce Potraviny pro neplatné odstraněna. |
| 34 | 1993 | Byly přidány nové mezinárodní oddíly o jídle a snídani. Doplněna část o správné výživě. Imperial jednotky klesly. |
| 45 | 1999 | Nový design obálky. |
| 60 | 2008 | 100. výročí vydání. Nový design obálky. |
Reference
- ^ A b „The Edmonds Cookbook“. Ministerstvo kultury a dědictví Nového Zélandu. Citováno 2009-02-17.
- ^ Edmonds Cookery Book, 2006
- ^ Palenski, Ron: Milníky kiwi: populace Nového Zélandu miliony Hodder Moa Beckett, 2004 ISBN 978-1-86958-981-3
- ^ "Edmonds Cookery History". Edmonds. Citováno 2. října 2016.