Dorsetový buben - Dorset Drum

Dorsetový buben byl malý statek čedar vyrobeno v Dorset, Anglie. The sýr měl středně silnou příchuť a hadřík vázaný na hadřík zral obvykle 6 až 9 měsíců. Liší se velikostí od 400 g do 2 kg, ale vždy mají válcovitý tvar, odtud název.

Sýr byl vyroben poblíž farmy Denhay Bridport v západním Dorsetu.^[1] Výroba ukončena a poslední zásoby zrály v roce 2013. Existuje exportní čedar potažený černým voskem se stejným názvem, ale nejde o pravý Dorset Drum.^[2]

Viz také

Seznam britských sýrů

Reference

^ Martin Lea (2. října 2007), „Požehnaní jsou oceňovaní výrobci sýrů“, Dorset Echo, archivovány z originál dne 29. srpna 2016, vyvoláno 29. srpna 2016
^ Justin Tunstall (20. prosince 2013), „The Cheeseboard - Bang the drum for the real thing“, Fine Times Recorder, archivovány z originál dne 29. ledna 2014, vyvoláno 29. srpna 2016

externí odkazy

Denham Cheddar: „Dorsetský buben“

Tento sýr související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

[1] Martin Lea (2. října 2007), „Požehnaní jsou oceňovaní výrobci sýrů“, Dorset Echo, archivovány z originál dne 29. srpna 2016, vyvoláno 29. srpna 2016

[2] Justin Tunstall (20. prosince 2013), „The Cheeseboard - Bang the drum for the real thing“, Fine Times Recorder, archivovány z originál dne 29. ledna 2014, vyvoláno 29. srpna 2016

[1]

[2]