Pivovar Dominion - Dominion Brewery

The Pivovar Dominion byl pivovar v Toronto, Ontario, Kanada. Fungovala od roku 1878 do roku 1936.

Láhev Dominion White Label Ale, 1914

Pivovar založil Robert T. Davies v roce 1877. Davies pracoval jako manažer pivovaru svého bratra Thomase Pivovar Don na Don River na Queen Street East v Torontu. Nový pivovar byl otevřen v roce 1878 a byl postaven necelé dva městské bloky od hotelu Queen Street na západ od Sumach Street. Davies uvařil ale a porter odrůdy, ale k výrobě si najali německé odborníky ležák.[1] Název pivovaru byl synonymem jeho cíle, být k dispozici v celé Kanadě, která se táhla více Ontario na východ až k Maritimes. Pivovar získal ocenění v roce 1885 na soutěži v New Orleans a pokračoval v přihlašování svých produktů do soutěží, přičemž ceny byly prominentně zobrazeny na etiketách lahví.[2] Vzhledem k tomu, že byl hrdý na své vítězství v indickém produktu bledého piva, byla etiketa piva nahrazena replikou osvědčení o ocenění a přejmenována na White Label Ale.[3] Do roku 1888 pivovar přepravil ročně přes milion galonů piva.[4]

Pivovar byl v roce 1891 prodán britským zájmům za CA $ 1,2 milionu, a Davies zůstal jejím generálním ředitelem až do roku 1900, kdy odešel do důchodu z pivovarnictví.[5] V roce 1926 byl pivovar prodán asociaci Hamilton Brewing Association, která vlastnila Regal Brewery v Hamiltonu, a stala se součástí akvizic tvořících Canadian Brewing Corporation. Na druhé straně byla společnost Canadian Brewing Corporation sloučena v roce 1930 s Brewing Company of Ontario (později Canadian Breweries) konglomerát zřizuje E. P. Taylor.[6] V roce 1936 Taylor přesunul výrobu Daviesova piva do pivovaru Cosgrave.[7]

Západní a jižní křídlo pivovaru stále existují a v roce 1981 byly přeměněny na komerční prostory Hotel Dominion, přidružený podnik, působil několik let, ale od roku 2015 je nyní domovem hospody Dominion on Queen.

Reference

  • Rohmer, Richard (1978). E. P. Taylor: biografie Edwarda Plunketa Taylora. McClelland & Stewart. ISBN  0-7710-7709-2.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
  • St.John, Jordan (2014). Ztracené pivovary v Torontu. Historie tisku. ISBN  978-1-62619-666-7.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
Poznámky
  1. ^ St. John 2014, str. 260–261.
  2. ^ St. John 2014, str. 264–265.
  3. ^ St. John 2014, str. 267.
  4. ^ St. John 2014, str. 269.
  5. ^ St. John 2014, str. 276.
  6. ^ Rohmer 1978, str. 54-55.
  7. ^ St. John 2014, str. 279.

Souřadnice: 43 ° 39'25 ″ severní šířky 79 ° 21'33 "W / 43,65694 ° N 79,35925 ° W / 43.65694; -79.35925