Doces de ovos - Doces de ovos - Wikipedia
Doces de ovos je sladký vaječný krém od Portugalská kuchyně z vaječných žloutků a jednoduchý sirup. Používá se jako výplň pro vrstvené piškotové dorty a lze jej použít jako sladkou polevu do zmrzlin a jiných dezertů Natas do Céu.[1] Krém se vyrábí při velmi nízkých teplotách nebo v a bain marie protože vaječné žloutky mají tendenci se srážet i při nízkých teplotách.
Považuje se to za standardní cukrovinku portugalštiny doçaria.[2]
Viz také
Reference
- ^ Pepř, Lucy Pedroso. Manger comme un Portugais.
- ^ Modesto, Maria de Lourdes (2014). Sabores com Histórias.
 | Tento dezert související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |