Delaware (hroznová) - Delaware (grape)

Delaware
Hroznová (Vitis)
Druh	Vitis × labruscana
Původ	Spojené státy
Pozoruhodné regiony	Severovýchod a Středozápad USA, Japonsko
Pozoruhodná vína	Šumivé a Ledová vína
VIVC číslo	3498

Delaware hroznů je kultivar odvozeno z hroznový druh Vitis labrusca nebo „liščí hrozen“, který se používá k výrobě stolu a vína.^[1]

Kůže zralých hroznů Delaware má světle červenou, téměř růžovou barvu, něžnou slupku a šťavnatou sladkou dužinu. Má malé ovocné shluky s malými bobulemi, které nemají výraznou „liškovitost“ ostatních V. labrusca hrozny. Jedná se o odrůdu skluzu, což znamená, že pokožka je snadno oddělitelná od ovoce. Z hroznů se vyrábí vína včetně suchých, sladkých, ledové víno ale je proslulý kořeněnými šumivými víny, která nemají tolik nežádoucího liščího charakteru než ostatní V. labrusca hrozny přispívají k jejich vínu.^[2] Víno je světle růžové až bílé barvy.

Jedná se o komerčně životaschopnou vinnou révu, která se pěstuje na severovýchodě a středozápadě Spojených států a při roubování na Phylloxera-odolný kořenový vývar. Delaware je hroznový plíseň a dozrává dříve než 'Svornost'.^[3]

Delaware je také odrůda stolního hroznu prodávaná v supermarketech po celé Jižní Koreji a Japonsku V. labrusca moštové odrůdy jsou oblíbené pro svou vůni. Delaware Punch je pojmenován pro hrozny Delaware, ze kterých je primárně odvozena jejich chuť.

Dějiny

Delawarská hrozna byla pravděpodobně objevena v Frenchtown, New Jersey, ale byl poprvé vyhlášen Abramem Thomsonem z Delaware, Ohio v padesátých letech 19. století. Ačkoli se říká, že jde o americkou odrůdu, její původ není znám a předpokládá se, že má významnou Vitis vinifera komponenta v jeho pozadí, možná vysvětlující náchylnost k houbovým chorobám a požadavek na roubování na Phylloxera-odolný kořenový vývar pro nejlepší růst.^[4] T.V.Munson věřil, že je hybridem V. labrusca, V. viniferaa „bourquiniana“, třída révy, o níž se nyní předpokládá, že je hybridem Vitis aestivalis.

Reference